「牛かつ もと村 八重洲口店」 2017.7.12 858 牛かつ麦飯とろろセットー260㌘ー(2,200円) もと村の牛かつお初です。 以前、日本橋勤務時代には行列に尻込みしていつも横目で見てました。 今日は休日で出かけて来たので初訪問です。 メニューは牛かつ麦飯セットととろろ付き、それぞれ130㌘か260㌘が選べます。3組目で待っていると注文を聞きにくるので希望を伝えます。 カミさんと2人で2番と4番。肉量の違いだけですね。 店内はくの字カウンターで9席とこじんまりしています。 揚げ時間は60秒なのですぐに提供されます。食べ方の説明を聞きお好みの味付けでいただきました。 260㌘はかつが2枚なんですね。10切れ程に細く切られています。 卓上コンロの石板でレアのお肉を焼いて食べますが、焼き加減は好きずきですが、私は限りなくレアに近い焼き方で、岩塩+ワサビでいただきました。 少し脂が溶けると牛肉の旨味が増しますね。柔らかくてトロけるようです。 ご飯のおかわりは1杯無料なので普通サイズでおかわりしました。 かつの衣は極薄なので重たくありません。牛かつを食べて暑さに打ち勝つスタミナをつけます。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 サマーグルメキャンペーン 牛かつは柔らかくてトロけます
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