日本橋室町の「文明堂カフェ」で、「焼立て“三笠”パンケーキ」をいただきながら、文明堂のCMに思いを馳せるの巻。 文明堂日本橋店の設立は、昭和26(1951)年。 「文明堂カフェ」は、2013年2月4日の日本橋店リニューアル時に、オープンです。 「焼立て“三笠”パンケーキ」は、「メープルとバター バニラアイス添え」か「特製“餡”とホイップクリーム 抹茶アイス添え」となり、いずれも980円です。 長崎出身者として、「カステラ」とともに慣れ親しんだ、どら焼き「三笠山」。 これは、やはり「餡」を選択しないと。 そして、「文明堂オリジナルブレンドコーヒー(おかわり自由)」のドリンクセット+390円としました。 「焼立て“三笠”パンケーキ」が食べられるのは、「文明堂カフェ」だけです。 案内していただいた席は、調理場が眼前。 銅板の所だけ、調理台の前がガラスになっています。 「三笠山」の生地を、焼き上げる様子が見えるのです。 大正時代からの変わらないレシピ。 隠し味に醤油と清酒が使われていて、サーブされた瞬間から、芳香に満たされます。 パンケーキだけを、そのままいただくと、和風の甘みが伝わってきます。 ホイップクリームや、添えられた三種のベリーを載せると、洋風な印象へ変化します。 そして、餡が、たまらない。 「三笠山」と同じ、十勝の大粒小豆。 大粒で美しく、確りとした風味です。 抹茶アイスも、上品で味わい深い。 ブレンドコーヒーは、UCCとの共同開発。 レインフォレストアライアンス認証の豆を使用しており、すーっと身体に馴染むようです。 確り、おかわりをさせていただきました。 スペインからポルトガル船により、長崎にカステラ伝来したのは、天文年間のことだそうです。 文明堂は、明治33(1900)年、中川安五郎が長崎丸山町にて創業します。 そして、大正11(1922)年、安五郎の実弟宮﨑甚左衛門により、東京へと進出します。 現在、文明堂は、各地に7社が存在しています。 文明堂のCMに使われていたキャラクターの人形が、予約席に置かれていました。 お願いして、記念撮影を。 関東では、「カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂」のCMソングが有名です。 このCMは関東地方の文明堂数社が共同で制作しました。 実は、長崎出身の私には、このCMはあまり馴染みがありません。 長崎の文明堂総本店による「ぶんぶぶぶん、ぶんぶんぶん、文明堂のかすて~ら」というCMの方が、強く記憶に残っています。
南 たすくさんの行ったお店
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YOU
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