ジビエが食べたくて。 最近、肉xワインバルみたいなのが個人的に流行ってます。 この店はカウンター席ありで、一人でもOK。 当日電話だと満席のことが多いので早めに予約を。月初、週頭は比較的空いてます。 シャルキュトリー盛り合わせ。 鶏レバー、豚リエット、パテ。鶏レバー美味しかった(ジビエじゃない(笑)) 冷菜は、肉でもシャルドネとかの白が合うと思う。パテとかに合わせるにはもう少しボディがしっかりしたヤツを置いて欲しいが、まぁ、合わないというほどでもない。グラスワインの温度管理は微妙。 ジビエ盛り合わせ300g。 猪豚、雉、蝦夷鹿。盛り合わせは単品と比べると肉質は劣るから、やはり大人数で来た方がシェアして食べられて楽しいと思う。 赤ワインも香り、ボディ共に弱め。まぁ、ジビエも弱めなので、そういう意味ではバランス取れてる。 この肉の種類だと、ジビエがっつり食べたい気分の時にはちょっと物足りない。猪豚ではなく猪が欲しいところ。初心者にオススメって感じかな。よく、臭みがなくて美味しい〜とかいう話があるが、それは同時に旨味も少ないということ。やはり、ジビエはワインのマリアージュと共に生命力の凝縮感を堪能するのが醍醐味。 少し前は熊のステーキがあったのに、しばらく入荷予定はないそうです。残念。 肉が出てくるまで時間があったので、ハード系チーズを頼んだのに、フレッシュが。間違いに気付いてサービスしてくれた。チーズ食べてたらすぐに肉が来たので、チーズはデザートに回しました。 店員は、一部の人を除き、ワインや料理に関する知識はほとんどないです。ビストロなんで、そういうものだと割り切りましょう。 ポテサラが名物らしいけど、腹にたまるから...秋刀魚のコンフィ、猪ベーコンのガレット、山椒香るリゾットも美味しそうだった。 1、2階は禁煙、3階は座敷で喫煙可。 フロアが分かれているから安心です。 料理が出てくるのは遅め。一回転か、良くて二回転ぐらいしかしないのでは?逆に店側から急かされるような雰囲気はないので、友人と談笑しながら、ワインと肉でゆっくり食事って日にはオススメかと
Hiroyuki Takedaさんの行ったお店
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
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ERICK SOUTH 八重洲店
京橋駅 / カレー
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とんかつ 檍
蒲田駅 / とんかつ
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マンチズバーガー シャック
芝公園駅 / ハンバーガー
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まんてん鮨 丸の内
東京駅 / 寿司
- ~3000円
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ポンチ軒
小川町駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~3000円
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La TRIPLETTA
武蔵小山駅 / ピザ
- ~2000円
- ~6000円
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まちのパーラー
小竹向原駅 / パン屋
- ~2000円
- ~2000円
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スイーツガーデン ユウジ アジキ
北山田駅 / ケーキ屋
- ~1000円
- ~1000円
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パーラ
外苑前駅 / 洋菓子
- ~2000円
- ~2000円
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極楽うどん TKU
玉造駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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讃岐うどん 白庵
神崎川駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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驀仙坊
中目黒駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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立ち喰い焼肉 治郎丸 野毛店
桜木町駅 / 焼肉
- ~3000円
- ~3000円
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Pizzeria Terzo Okei
新橋駅 / ピザ
- ~1000円
- ~4000円
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Nico
新日本橋駅 / ビストロ
- 営業時間外
- ~5000円
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ザ カーブ ド オイスター
東京駅 / オイスターバー
- ~2000円
- ~5000円
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パティスリー アカシエ
浦和駅 / ケーキ屋
- ~2000円
- ~2000円
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味の牛たん 喜助 東京駅八重洲北口店
東京駅 / 牛タン
- ~2000円
- ~2000円