日本橋宝町にあるお店です。神田から歩いてもそれ程遠くはありません。小綺麗な外観、なかも通路が広くゆったりしてました。テーブル席中心で16席位でした。 シンプルに羅麺を注文しました。豚骨魚介のブレンドスープに目新しさはありませんが、絶妙なバランスでそれぞれの主張を抑えて、引き立てあってます。これだけでも、充分美味しいらーめんなんですが、添えられた薬味が良い効果を見せています。叉焼にのせられた刻み生姜が徐々にスープへ合わされば、さっぱり感がでて、こってりした味の口直しになります。挽肉は辛子味噌の様に添えられ、食べ進むにつれ辛味と挽肉の食感が楽しめます。次第に表情を変えてゆく様は面白い。 麺は太麺と細麺が選べます。太麺にしましたが、恐らく正解です。スープを楽しみつつ、もちっとした麺も楽しめます。その他の具材は特筆すべきではありませんが、充分な出来栄えでした。 久しぶりに美味しい、楽しい魚介豚骨を味わい大変満足です。美味しかった。
Ryuji Akagawaさんの行ったお店
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SORANOIRO 本店
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麺や維新
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カドヤ食堂総本店
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麺屋 藤しろ 目黒店
目黒駅 / ラーメン
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牛骨らぁ麺マタドール
北千住駅 / ラーメン
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楽観 立川店
立川駅 / ラーメン
- ~1000円
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日本橋 製麺庵 なな蓮
三越前駅 / ラーメン
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創作麺工房 鳴龍
新大塚駅 / ラーメン
- ~1000円
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坂内食堂
喜多方駅 / ラーメン
- ~1000円
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中華そば しば田
仙川駅 / ラーメン
- ~1000円
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麺屋 Hulu-lu
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
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