蒲焼割烹 高嶋家

かばやきかっぽう たかしまや

予算
~6000円
~3000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 小伝馬町駅 徒歩5分(390m)
ジャンル
うなぎ 焼き鳥 丼もの
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3661-5909

国産備長炭で焼き上げた鰻が楽しめる、創業明治8年の老舗うなぎ専門店

中央区にあるうなぎ専門店「蒲焼割烹 高嶋家」。創業明治8年の老舗で変わらぬ味を守り続けたタレ、そして国産備長炭で焼き上げた鰻が楽しめる。あっさりとした味わいの中に鰻のうまさの詰まっているタレと口の中でとろけてしまう程柔らかい身が味わえる一品だ。

口コミ(41)

    接待で利用しました。 うなぎがとても美味しく、とても満足。 2回のお座敷は個室でゆったりしている。4人までなら入れる。 1人6000円コースに飲み物付き 4人で48000円くらい タバコは吸えない 焼酎は、ボトル入れた方が良い。

    日本橋小舟町にあって、創業明治8年と140年を超える歴史を持つ鰻屋さんが「高嶋家」。駅でいうと人形町、小伝馬町、三越前のちょうど間ぐらい。ビルが立ち並ぶ中に高嶋家の看板と暖簾を見つけたら、気後れせずとを開けてみよう。1階は右側がテーブル席、左側が小上がりだ。この日は予約をとっていたので2階に。2階は個室があり、ゆっくりと時間を過ごすことができる。美味しいうなぎを焦らず食べたいなら、2階がおすすめだ。 休日のランチタイムだったので、まずはツマミから。最初のお通しはうなぎの煮こごり。そしてう巻。このう巻が美味い。卵焼きだけで食べても美味しいし、うなぎだけで食べても美味しい。この2つが合わさるからもっと美味いという公式(?)だ。続いて、肝焼を。こちらは1人1本限り、売り切れ御免の人気商品。少しついてくる山椒を一緒に食べると旨さが際立つのでオススメ。 ツマミはまだまだ続く。うなぎの白焼と「うざく」。白焼はすだちとわさびをうまく使って食べる。フッカフカで美味しい。うざくは初めて食べたけど、蒲焼きを酢の物と合わせた一品で、初めての味わい。うなぎのレベルが高いからできる芸当なんだろうか。これは美味すぎた。 ということでいよいよメインの鰻重。3種類あって、「竹」が半身サイズ、「梅」が1匹サイズ、「菊」が1匹半となっている。菊は「共水うなぎ」という特上ブランド鰻を使っていて、なんというか、特上感が半端ない。ちょっと迷ったが、2人だったので「梅」と「菊」を一つずつ。ご飯は少ない目もお願いできる。 「梅」を最初に食べてみてわかるのが、意外とあっさりであること。しっかりタレが付いているが、うなぎの旨さが全面に出ていて、「タレで食べさせるうなぎではない」という事がわかる。少し山椒を加えると、また違ったバランスが合っていい。「菊」は梅とはまたぜんぜん違う。まず脂の乗り方が違ってコクが深い。最も贅沢な食べ方は、「菊」の「ご飯少ない目」だと思う。これは間違いない。美味すぎるから。 鰻重というとタレが濃いお店が多いかもしれないが、高嶋家はうなぎの旨さで勝負するお店。こういうお店、ずっと応援していきたい。 #日本橋で鰻重 #創業140年の老舗

蒲焼割烹 高嶋家の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3661-5909
オンライン予約
ジャンル
  • うなぎ
  • 焼き鳥
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 小伝馬町駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ日比谷線 / 人形町駅 徒歩6分(460m)
東京メトロ銀座線 / 三越前駅 徒歩7分(530m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

57席

(1階はテーブルと小上がり席。 2.3階の個室はお座敷にテーブル椅子席。 20名ほどの団体様も入れます。)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.takashimaya.info/
利用シーン ランチ、接待、ご飯、個室、PayPay決済可、ディナー

更新情報

最初の口コミ
Ookido Kaoru
最新の口コミ
Haruka Uchida

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