残業の後、三越前で途中下車。おまかせの「楓」5000円と瓶ビール、お酒150mlを２杯（残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰生原酒、白隠正宗 きもと純米 愛国）。 最初にほたるいかポン酢、刺身盛り合わせ、酒肴三点、太刀魚塩焼きの後、にぎり寿司が出てきました。にぎりはどのネタも肉厚。 ひらめ昆布締め、中とろ、いか、こはだ、いくら、あなご、とろたく巻き。お椀は白味噌。デザートの抹茶プリンが美味い。
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COREZO 江戸前 なんとこのクオリティ15貫を稲造で堪能できます。 最初のヒラメ、イカは生ビールでウォータースライダーの様に流し込みます。 日本酒、秋田の純米を頼むと真夏の大間のマグロ登場です。(ラッセーラ) 大将、怒涛の3連打、マグロ赤、コハダ (粋ですね〜) 静岡の大吟醸を追加し、 岩手のイシカケ貝、アジ、漬け鮪、エビと一息ついたところで第2部 定番のイクラ、ウニ、貝で吾輩は既に伊豆の踊り子状態。そこへ期待通りの甘くて美味しい穴子と玉子。フィニッシュは鉄火巻き。ごっつぁんです！寿司もガリも辛口、さっぱり目の印象で最高のランチでした。 2018 8/3 日本橋 #COREZO江戸前
お店の前は何度も通っていましたが、今回初訪問です。限定10食のばらちらしが目に入り行ってみる事に。 場所は、日本橋三越の中央通りを挟んで反対側。ミカド珈琲の並びましたです。 オーダーは、ランチ限定10食のばらちらし1620円なり。ご飯は、大、中、小から選べます。当然大です❗ 男性には大で丁度良いと思います。 小鉢、味噌汁、デザートが付いています。小鉢は玉子豆腐かな？？ デザートはごま豆腐に黒蜜がかかってます。 ばらちらし、多分具材は10種類位は入っているかと思います❗ 味噌汁は、海老の頭が入っていて、出汁が効いていて美味しい❗ ガリは、ちょっと辛め。私的には酸味と甘味が効いているタイプが好きです。
お昼に蛇の市本店へ カウンターに座ってるとお茶と茶碗蒸しが出てきました。 まだ注文どころかメニューも渡される前です。 お茶はわかるけど、茶碗蒸しまで出てくるとは思いませんでした。 ちょっと贅沢に風（１３貫と１巻）を注文。 本日のネタ かんぱち 中トロ 平目の昆布締め ヅケ イカ 赤貝 海老 小肌 小柱 雲丹 いくら 玉子焼 穴子 鉄火巻 デザート 煮切り醤油が塗られているのは食べ易いし嬉しい。 そしてランチだけど、カウンターなので、こちらの食べるペースで一貫づつ握ってくれるので、全てを握りたてで美味しくいただきました♪ デザートの胡麻プリンもとっても美味しく、お寿司の後のデザートとして相性もバッチリだったと思います。
今年最後の忘年会に三越前の《江戸前鮨 蛇の市 本店》へ。飲み放題のコースで、料理はお通し、刺身盛合せ、ブリの照り焼き、握りなどです。お刺身のマグロは脂がのっており、とても美味しかったです。握りの量も多すぎずに1人6貫ほど。席が４階で、エレベーターが無いのが、少し難ありかと。 #江戸前鮨
