レストラン サンパウ

• フレンチ
• イタリアン
• ジビエ

1000投稿 Akira Watanabe

カタルーニャ本店はミシュラン三つ星、そして唯一の支店がここ日本、二つ星。モダンスパニッシュの先駆けと言われているサンパウさん。といっても、モダンスパニッシュとは何だろうか、パエリヤやガスパチョは違うのか？という幼稚な疑問を抱きながら訪問。まず外から厨房が見えるのが洒落すぎてる。待合室を経て着席。 ガストロノミックコースにワインペアリングでお願いしました。料理のラインナップは画像の通りですが、まあ繊細なビジュアルですね。フレンチがソースを際立たせるのに比べて、モダンスパニッシュは素材を全面に活かしていると個人的に解釈しました。 海鮮が多いのはスペインらしいですね。彩り豊かなビジュアル、素材を活かした調理、繊細な味。モダンスパニッシュ美味しかったです。デザートは東京の名所をイメージしたそうですが、遊び心ありますね笑。 お値段そこそこしますが、おもしろいものを感じられたので満足です。

• 和食
• 海鮮料理
• うなぎ

1000投稿 S.Nakashima

パエリアとイベリコ豚ぐらいしか知らなかっただけに、スペイン料理がこんなに美味しいとは驚きでした。 魚介類の絶妙な味加減や火加減、ステーキの豪快さ、それに加えての、見目麗しさは、さすがのミシュラン星かと。 サービスもそつなく、また来たいと心底思わせて頂けるお店です！

中野

1000投稿 天野伴

昼食。 天野、今年の3/1にこちらで挙式をしました。 憧れのスパニッシュレストラン『サンパウ』さんは、料理も接客も最上級！ 最高の思い出となりました。 過去に自分が参列した結婚式を思い返したところ、頂いたはずの料理やその味の記憶がほとんどない…。 そこで僕たちは、「自分たちがお祝いされること」よりも、「ご参列くださった皆様を、最高に美味しい料理でおもてなしして、めいっぱい楽しんでいただくこと」を一番の目的にしました。 もう、式の内容とか覚えていなくてもいいから、「ごはんが美味しかったな～」という良い思い出を作って頂ければ十分だと（笑 その目的を達成してくれそうなレストランウェディングができるお店を探し、僕らの中で候補に挙がったのがこちら。お世話になっている税理士の大先輩も大絶賛されているので、間違いないと確信。 ぶっちゃけちゃうと、料理は３コース。 当初は、真ん中のコースの予定。 しかし、試食で頂いた一番上のコースのあまりの美味しさに夫婦で感激！ 当初の予算よりかなりオーバーしましたがそんなの関係ねえ！、この料理なら間違いなく皆さんに喜んで頂けると確信。 式後、参列者の皆さんから、 　「料理が美味しかったよ！」 　「こんなにうまいのは初めてだよ！」 と喜んで頂けました。 帰り際にプチギフトを渡す時に、皆さん、本当に料理の話ばかり（笑 目的は達成できたかなーって思っております。 さて、その料理ですが、個人的に特におすすめなのはこちら。 ・ミクロメニューのミニコロッケ ・赤座海老 ・甘鯛 ・和牛のフィレ肉 ・ウェディングケーキ ・わさび味のチョコ もうほぼすべて！ ２品目として出てくる赤座海老を食べて、僕らはこのコースに即決！ 果てしなくうまい。 式では新郎新婦は料理をほとんど食べないのが一般的のようですが、僕らはちゃんと食べたかったので、新郎によるウェルカムスピーチにて、 「料理が出されたら、僕らのところに写真とかを撮りにこずに、ぜひ温かいうちに召し上がってください。僕らも頂きます」 とお伝えし、新郎新婦も完食w iPhoneを持ち込んで撮影まで！ 僕らも料理をしっかり楽しませて頂きました。 ちなみに、結婚式の席次表は自作。 席次表には、よくメニュー名が載っています。 が、それだけじゃつまらんと思い、一品一品の料理のレビューを僕が書いてみました。 僕らが感じた美味しさと感激を、参列者の皆さまにもお伝えしたくて！ これを見たサンパウのスタッフさんから、お世辞でしょうけども、他のコースのレビューも書いて頂きたいと言われて嬉しい限り！( ´ ▽ ` ) こんにちは。サンパウ公認レビュアーの天野です。 自分たちらしい式・自分たちらしいおもてなしができたんじゃないかなと思っています。 ご参列頂き、一緒に過ごしてくださった皆様と、式を支えてくださったお店やプランナーの皆様のおかげで、無事、式を行うことができました。 素晴らしい料理に、完璧な接客。 思い描いていた以上の式になりました。 さすがミシュランに認められたレストラン。 プライベートでもぜひまた来たいと感じる、最高峰のレストランです。 最低でも、年に一度は夫婦で来たいと思います。

• 和食
• フレンチ
• ステーキ

500投稿 Masaru Yoshizawa

日本橋コレドアネックスにあるモダンスパニッシュの名店。 私のベストレストランの一つだが、昨日は友人の結婚式で来店。 新郎が何度も足を運んで料理を吟味し、自ら料理のレビューを座席表に載せるという徹底ぶり。 さすがRetty公認レビュアーだけのことはある。 どれも洗練されて美味しいのは間違いないが、特製のミニコロッケと赤座エビと甘鯛にはやられちゃったわ。 なぜか新郎新婦もフツーに飯食ってて、だだのデートだろというような温かな結婚式でした。 末長くお幸せにね。

• フレンチ
• ワイン
• スペイン料理

500投稿 Emi Yasuda

憧れのサンパウに縁あって行ってきました。日本橋コレドアネックス。サンパウ専用の建物なのですね。2階建てですが、入り口は1階にあります。 出てくるお料理どれも感動する美しさに、美味しさ。繊細で斬新。どこかに驚きがあります。 カタルーニャ料理はフランスに近いのでしょうか。 ソムリエさんお任せのスペインワインも、お料理にあわせて出してくれるのですが、どれも美味しくお料理とのマリアージュを楽しみました。カバにはじまり、ロゼ、白、赤、最後はスイーツに合わせた微発泡貴腐ワイン。 店内もスペインのお店と同じようはなしているとのことですが、贅沢な空間の作りや絵画、いけてある花が素敵。 優雅なランチのひと時でした。夜も来てみたいなぁ。いつかきっと。 レビューは控えめ、写真多めです。 #スペイン