京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店 きょうとぎんかくじ ますたにらーめん にほんばしほんてん

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 日本橋駅 徒歩3分(210m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの
定休日
無休
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03-3272-8548

背脂チャッチャスープはくどくなく、飲んだ後の〆にも最適なラーメン

京都銀閣寺ますたにラーメン。麺は細目のストレート、背脂チャッチャスープは見た目ほどしつこくないので飲んだあとの〆に最適。列ができていても店内は広いので、回転は早い。サービスライスはどの量を頼んでも無料。

口コミ(213)

    今日も京急の罠にはまり、乗り換え2回でそれぞれ10分待ちで結果昼食えず。あの品川から羽田国際線ターミナルまで止まらないエアポート快速✈️、なんとかしてほしい。 結果打合せ2つ終わった後15:00過ぎに解放されるが、穴守稲荷駅周辺で3~4軒回った店は全滅。 結局日本橋まで戻って飯食える場所物色。 この時間の通し営業は…ラーメン屋ですね。 まだ行ったことなかった、ますたにラーメンさんに初訪問です。 チケット制でないのね。普通のラーメン、麺の固さと脂は普通、辛味だけ多めで。無料のライスは半分で。780円。 ご飯だけ先に来る(笑) やや大きめの茶碗に軽く一杯、たくあんつき。 腹へったけどさすがにこれだけでは食べずに、ちょっと待つと着丼。 京都のラーメンってこの背脂たっぷり豚骨醤油に、細麺、青ネギね。 京都って基本淡白な出汁中心の味付けなのに、ラーメンだけこってりしっかり味なのは、反動なんだと勝手に思って納得してます(*´∀`) 背脂の膜のおかげでめっちゃ熱い! 細麺はストレート、柔らか目で汁を引っ張ってくるので、ゾゾゾッという感じであっつい麺と汁を一気に食らう感じ。一体感、しっかり醤油味、そして表面包むような脂。旨いすね。そして青ネギがいい感じでさっぱりに。 ここでようやく白飯。はて卵もなしで食べれるかなあと思ったけど杞憂でした。 薄目だけどしっかり味付け、汁をまとったチャーシューとシナチク、青ネギでフツーに食える。 辛味多め指定したけどそんなに汁は辛くない。一味唐辛子の粉が浮いてる程度。残り3分の1になったとこで味変したくなりました。目の前にはなかったけど少し離れた席に一味唐辛子というのを発見。 これが普通の一味唐辛子の粉でなく、コッチュジャンや豆板醤のような練った感じの調味料。 一匙掬って入れたら、味が急にメリハリついて、辛さのインパクトがグッと。 うーん、これいいね。辛味マシでなく、最初からこれで自分でやれば良かった。 最後は汗かいちゃいました(;´∀`) すっかり満足、満腹です。 日本橋という立地でありながら、通し営業でリーズナブルな値段でこのクオリティとボリューム、なかなかできないんじゃないかと。ありがたい存在です。 なかなか便利でいいすね、日本橋(*´∀`)♪ #日本橋乗り換え飯 #コレド日本橋裏 #京都ラーメン #背脂系スープ #柔らか目のストレート麺 #通し営業 #立地の割にリーズナブル

    昨日のお酒がまだ残っている様で、飲んだ後のラーメン状態なのでこちらに(笑) 私もここのラーメンが大好きですが、超人気店です❗ 11:15来店で既に満席。ウエイティング二人目。お店を出た11:37には10人待ちです❗ オーダーは、ラーメン780円、半熟玉子120円、計900円なり。 ご飯がサービスで付けられます❗ 山形県置賜産のひとめぼれ。使っているお水が美味しいので、ご飯もホクホクでツヤツヤ。とても美味しいです❗ まずは先に出されたご飯と半熟玉子で頂きます。 その後ラーメンの登場です。 スープの上層は、背脂の甘味があるスープ、下層は辛味のあるスープです。これらを混ぜながら頂きます❗ やはり最高に美味しい❗

    《京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店》2018.5.11 行きたかったこちらは、兎に角行列が絶えません。 ●ラーメン 大 ¥880 + 味付半熟玉子 ¥120 抜 茹で加減、背脂、辛みの調整が出来ます。 ご飯は無料です。 鶏ガラスープの背脂チャッチャ系ですが、 香月とは違い、背脂がコリコリしていません。 つまり、粒状では無いせいか、甘さも強く無い代わりに 脂がキツくないように感じました。 麺は細麺です。好みでしたのに、 固めの茹で加減の指定を忘れたのは、失敗でした。 まして、こちらの大盛りは、少ないラーメン屋さんの 1.8倍ぐらいありそうで、 食べても食べても、なかなか減りませんでした。 チャーシューは、薄くて小さい物が4枚でしたが、 この味付半熟玉子は、 砂糖を感じるぐらいの黄身の甘さに、非常に驚きました どうしたら、こんなに甘くなるのか、わかりません。 界隈で味付け玉子と言われているものとは、 少し方向性が違いますから、是非お試しください。 尚、此方のお店独自メニューに、味噌味があります。 #味付半熟玉子はメチャ甘 #鶏ガラ醤油背脂チャッチャ系

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ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 日本橋駅 徒歩3分(210m)
東京メトロ銀座線 / 三越前駅 徒歩7分(530m)
東京メトロ日比谷線 / 茅場町駅 徒歩8分(620m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        一畑バス 東京〜松江・出雲線 東京駅日本橋口 徒歩3分(180m)
都営バス 東20 兜町 徒歩5分(340m)
都営バス 東20 日本橋 徒歩5分(350m)            

          
店名
京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店 きょうとぎんかくじ ますたにらーめん にほんばしほんてん
予約・問い合わせ
03-3272-8548
お店のホームページ

席・設備

座席

28席

((カウンター席のみ))

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Kazushi Hiruta
最新の口コミ
Takaaki Araki

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