更新日:2023年01月25日
新鮮な素材をオーブンでダイナミックに調理するステーキハウス★
六本木グランドハイアット東京にあるステーキハウスだ。ビールを飲むだけに来るという贅沢な使い方をしていた頃もあったが、この日の狙いはハンバーガー。オークドアでは2022年1月10日(月)~2月28日(月)の期間限定で、1900年頃にアメリカで誕生したと言われるハンバーガーの初期5つのレシピを「オーク ドア」流に再現したメニューを楽しめる「テイスト オブ アメリカ」を開催中だ。 ハンバーガーは5種類。「コネチカット ブロイルバーガー(¥2,200)」「オクラホマ フライドオニオン バーガー(¥2,860)」「コネチカット スチームバーガー(¥2,860)」「チーズ ダブルデックバーガー(¥2,860)」「ミネソタ バーガー(¥2,860)」。この日は、4人だったので、全部頼んでしまおう!と全種類オーダー。 最初はコネチカット ブロイルバーガー。ハンバーガーの元祖は数あるが、コネチカットにあるルイースもその一つと言われている。1900年創業のルイースのハンバーガーのレシピを参考に作られたハンバーガーがこちら。
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