鮨 みうら

すし みうら
予算
～30000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩3分（180m）
ジャンル
寿司
03-3457-5777

口コミ(8)

    加藤 雄
    • ジビエ
    • 寿司
    • フレンチ
    500投稿 加藤 雄

    【お任せ】 ・もずくと長芋の酢の物 ・つぶ貝〜塩、煮切り ・金目鯛の黄身醤油和え ・毛蟹 ・鯖巻き ・太刀魚の塩焼き〜黄韮の酢漬け ・白烏賊握り ・マコガレイ握り ・トロ握り ・赤身漬け握り ・鮪手巻き ・白芋茎（しろだつ）のお浸し ・鯵握り ・とり貝握り ・ノドグロ炙り握り〜焦がし葱を仕込んで ・馬糞雲丹の軍艦巻き ・穴子と胡瓜の握り〜山椒 ・味噌汁 ・表面をキャラメリゼした玉子焼き ------- 6月になって鮎鮨をいただける季節になったので訪問。 前回伺った時は9月10月頃の子持ち鮎の季節。 稚鮎の鮨も美味。 どれもおいしかったけど、特に気に入ったのは ・ノドグロの鮨 　シャリとの間に焦がし葱を入れてるから香ばしさと脂の旨味があってすごい美味しかった！ ・毛蟹 ・しろだつのお浸し 　出汁が良い味でちょっと飲んでしまったり。 ・太刀魚の塩焼き 　シンプルにおいしい。 ・穴子の握り 　穴子とシャリの間に薄く剥いた胡瓜を挟んでいておもしろかった。 今回は鳥飼と合わせて満足。 おしぼりが今治タオルでものすごいふわっとしてて気持ち良かった〜、こういうのも来て良かったと思えて良いお店。 #鮨みうら #みうら #鮨 #寿司 #sushi #azabujubansushimiura #麻布十番グルメ

    Tadahiro Ihara
    • 担々麺
    • 洋食
    • ハンバーグ
    500投稿 Tadahiro Ihara

    握りはもちろんのこと、酒の肴が美味しい鮨処。 仄かな光に包まれたカウンター席は居心地が良く、手際よく大将から提供される肴と日本酒に集中できる、この上ない環境だ。 〆の握りに辿り着く頃には既に心もお腹も満たされつつあったが、ここからが本番。 訪れた日は茨城県波崎のマグロが入っており、これが美味かった。赤身は口あたりがよく味が濃い。大トロはなくならないでと願いながらも文字通り溶けてしまう。刹那だからこそ強烈な記憶となって残り続ける。これはまた食べたいなぁ。 カワハギを肝と一緒にいただくのも日本酒と合って最高だった。 大将の人柄も良く、家に帰ってきたような居心地のいいお店だった。 #寿司職人が握る #マグロ #大トロ #これは絶対食べてほしい #名物メニューはこれ #カウンター席のみ #リピート決定 #人生には飲食店がいる

    Ryoko Date
    麻布十番
    • イタリアン
    • バー
    • 和食
    1000投稿 Ryoko Date

    ミシュラン２つ星を連続獲得し続けている料亭赤坂菊乃井で13年、その後鮨を学びたく有名店なんばで修行をなさった若手大将のお鮨、『みうら』。 秋の食材、鱧と松茸等の美味しい和食もお鮨も両方味わえる夢のようなお店と思い訪問しました。 最初に蜆の茶碗蒸し。 菊乃井での修行がこの一品で解る出汁、ぷるんぷるんに仕上がった火入れ。 ボタン海老。上に添えられた海老味噌にお酒がほんのり香るいくつでも頂きたい絶品。 鯖巻きは茗荷とガリを巻き美味しい海苔を巻いた後に時間を置き馴染ませた素晴らしいお品。 カマスは香り高いお塩の焼き物。皮はパリっと身は軽くレアを残したカマス自体の美味しさを全て味わい尽くせます 。 ガリも堪らぬ和の真骨頂。何度もお代わり。 そして待ちに待った鱧は眼の前で骨切り。お見事な包丁捌きに見とれ口がぽかんと開いていました。 軽く炙った松茸と骨切り直後の鱧のお吸い物。 鱧と松茸は、私の中で神の組合せ。大根と鰤のよう。 イクラの醤油漬け、網走の金目の煮付け、ワラサの幽庵焼きと和の贅沢の極みを堪能し、握りへ。 白烏賊を細く切り重ねた美しいお姿の握り。 甘くねっとり舌に絡まります。 松川鰈、つぶ貝、北寄貝と北海道食材を満喫し、大間の鮪は赤身と大トロと中トロの手巻き。 うっとり。 まだまだ続き、軽くレアに茹でた立派な車海老に思わずのけぞった大粒のねっとり雲丹、しっかり味の小肌、そして肉厚な素晴らしい穴子は胡瓜がシャリの間に巻かれ食感も楽しめました。 玉、巻物はかんぴょう、トロたく、お椀で〆。 日本酒の品揃えも素晴らしく、大将の洗練された会話接客にお酒が進み気が付くと二人で7合。 １日2回転かと思いなかなか訪問に至らなかったのですが違うようで、ゆったり三時間以上滞在しました。 お料理のお値段はこの内容で1,9万円、沢山頂いたお酒込み二人で5,6万円。 お鮨も和食も味わえる素晴らしい腕に食材でこのお会計と驚き。 これから通いたい、美味しさに幸せな気持ちが続くお店です。

    Tatsuo Tsutsumi
    • 寿司
    • 和食
    • フレンチ
    1000投稿 Tatsuo Tsutsumi

    麻布十番にあるら比較的新しいお寿司屋さん。 対象は菊乃井で修行された後、阿佐ヶ谷と日比谷のなんばさんを経て、1年半前に独立されたとのこと。 当然のことながら、おつまみも美味しいし、握りの酢飯も好み。特にコハダと穴子が美味。 しかもコスパもよく、リピート決定！

鮨 みうらの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3457-5777
ジャンル
  • 寿司
営業時間
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～30000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区麻布十番２-１２-４ ４F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩3分（180m）
都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩12分（940m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩13分（990m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンター席のみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

FacebookのURL https://www.facebook.com/azabujubansushimiura/
利用シーン おひとりさまOK、接待、結婚式 二次会、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、肉、禁煙

更新情報

最初の口コミ
武田 和也
最新の口コミ
加藤 雄
最終更新

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