オーナーこだわりのお肉を使用、麻布十番にあるステーキ屋さん

口コミ(11)

このお店に行った人のオススメ度：91%

行った

18人

オススメ度

Excellent: 13
Good: 5
Average: 0

Sho Hirai
今年行ったお店シリーズ。石垣吉田さん。麻布十番にある鉄板焼き、全てがハイクオリティ。特別な日にまた訪れたい名店です。
2023/9/19 写真と本文をすべて表示
フレンチ

スペイン料理

創作料理

100投稿奥山　健太
【石垣吉田】ストーリー性伝わる絶品コースと極旨石垣島きたうちプレミアムビーフ本日訪問したのは石垣吉田。今年の頭、鉄板焼を食べたいなと思っていると、ミシュランガイド掲載歴のある鉄板焼があると言う情報を得て訪問したのがこちらのお店。街は麻布十番、商店街の少し外れにあるビルの3Fに位置します。エントランスは石垣島から取り寄せた石を使った高級感のある外装。中に進んでもその高級感、お忍び感は更に高まり鉄板形式のカウンターへ通されました。気さくなオーナーの吉田さんは個人オーナーと言うことにまず驚きを覚えました。このレベルの内装を個人で仕上げられるのは普通じゃ出来ないですよね。聞けばホテルニューオータニ、コンラッド、リッツ・カールトンを経てオープンしたと言う。実績がとにかく抜群なんてすね。こちらのお店の特徴は店名の石垣吉田から分かるように石垣の牛を使っていること。石垣島きたうちプレミアムビーフを使っており、月に6頭しか出荷しないと言う超希少な雌牛を使っています。見せて頂いた後は鉄板で低音調理で一時間程度火を通すよう。鉄板焼ながら鉄板はこれにしか使わないみたいです。前置きが長くなりましたがコースがスタート。越前ガニの柚子釜　柚子の中にはカブと越前ガニが。蟹とカブは優しいお味で蟹で出汁を取ったあんが温かく美味しい。ノドグロ　紀州備長炭炙り　じっくり大将が炙ったノドグロ。わさびと生姜をミックスしたものと頂くと驚き。口の中の温度でノドグロが完全に溶けてしまいます。この口の中に広がる旨味がもうどうしようもないほどに美味しい。更に好みの炭火焼の香りもとても良く広がります。雲丹のスクランブルエッグ　天然キャビアベルーガ、黒トリュフ、金粉とただのスクランブルエッグではありません。まず食べる前から黒トリュフの香りが素晴らしい。スクランブルエッグは半熟感がとても良くでており、黒トリュフとの相性もとにかく抜群。キャビアはシルバーで味が変化するらしく専用スプーンで頂くこだわりよう。天然キャビアベルーガは流通の1%しかない超貴重品。20年に一度しか産卵しないと言う価値の高いキャビアは今まで味わったキャビアの中でも最も味を感じ、美味しい一品かも。石垣島きたうちプレミアムビーフ　サーロイン　六ヶ月かけて作るにんにくダレと南高梅、塩、わさびで頂きます。　メインのこの一品は一口頂くととにかく脂の綺麗さが素晴らしい。口の中で閉じ込められていた脂がジュワッと弾け飛びます。食感、柔らかさ、表面を炭火焼にしたパリッと感あるコントラストと香り、全てが計算し尽くされた至高の逸品です。青ざめの尾びれラーメン　しじみと鳥で出汁を取ったその出汁には深みがあり、フカヒレの風味も残る素晴らしい組み合わせトリュフのアイスクリーム　全体を通してお店のコンセプト、ストーリー性をしっかり感じ取ることが出来る素晴らしいお店でした。各料理には火を通しすぎず最高の状態を吉田さんの技術で感じとり提供し、香りもそれぞれにしっかり感じさせてくれます。店員さんの接客含めて、ここまで夢心地にさせて下さるお店もそう多くないのでは。お会計は46000円と高額でしたが、価値ある一日を過ごすことが出来ました。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/71/reviews/3484 __________________________________
2021/2/20 写真と本文をすべて表示
ステーキ

フレンチ

和食

100投稿 Takeyuki Shiraishi
沖縄県石垣島にある北内牧場の最上級のお肉を低温の鉄板でじっくりと火を入れて(1時間ほど)最後に炭火で仕上げるこのお肉は感動です！
2021/10/20 写真と本文をすべて表示
100投稿 Takenobu Shiraishi
2020/10/25 写真と本文をすべて表示
和食

ステーキ

ホルモン

500投稿平井卓也
料理もサービスも最高です。
2022/5/20 写真と本文をすべて表示

石垣吉田の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6435-3747
ジャンル	鉄板焼きステーキ炭火焼き
営業時間	[月~金・土] 17:00〜24:00 LO21:00 [日・祝] 13:00〜24:00 LO21:00
定休日	不定休・完全予約制
予算	ランチ～30000円ディナー～60000円
クレジットカード	VISA Mastercard AMEX Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所

東京都港区麻布十番２-８-１０パティオ麻布十番３F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩12分（900m）
都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩13分（1.0km）

座席修正依頼

席数	14席（カウンター10席、個室1部屋（4席））
カウンター	有
喫煙	不可（全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.ishigaki-yoshida.jp/
利用シーン	ディナー、肉、接待、ランチ、PayPay決済可、宴会・飲み会、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、結婚式二次会、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会、焼酎が飲める

更新情報

最初の口コミ: Hayato Degawa 2014年02月04日
最新の口コミ: Sho Hirai 2023年09月19日
最終更新: 2023年09月19日 11:12

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