お肉の概念が覆された。 味のプロフェッショナルと共に伺い、お話を聞きながらいただきました。旬熟成の熟成期間は他店に比べてかなり長いそうです。通常12日〜30日くらいで、こちらは49日だったかな?(かなり適当な日数です) そしてプロがここのローストビーフは絶品と聞いて、膨らむ期待、、いざ実食、、 一口目は燻製したかのようないい香り、かむほどにコクがじゅわっと広がります。思わず目をつぶって悶絶。こ、、こんなに味わい深いローストビーフははじめてだ。 お肉は、シャトーブリアンとサーロインをオーダー。ブルーチーズのような深さがありました。日本のカビを活かす力はすごいですね。 肉好きは必食ですよー!
Ayumi Saekiさんの行ったお店
-
bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ~3000円
- ~5000円
-
CLINTON ST. BAKING COMPANY 東京店
表参道駅 / パンケーキ
- ~3000円
- ~3000円
-
LOTUS
表参道駅 / カフェ
- ~1000円
- ~3000円
-
ピエール マルコリーニ 銀座本店
銀座駅 / スイーツ
- ~2000円
- ~2000円
-
焼肉うしごろ 西麻布本店
乃木坂駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
-
月世界
神泉駅 / 中華料理
- 営業時間外
- ~6000円
-
食幹 渋谷店
渋谷駅 / 懐石料理
- 営業時間外
- ~10000円
-
オーク ドア
六本木駅 / ステーキ
- ~4000円
- ~10000円
-
ヴァカンツァ
恵比寿駅 / ピザ
- ~2000円
- ~5000円
-
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
六本木駅 / フランス料理
- ~10000円
- ~30000円
-
ピエール・エルメ・パリ 青山
表参道駅 / スイーツ
- ~3000円
- ~3000円
-
リストランテASO
代官山駅 / イタリア料理
- ~30000円
- ~60000円
-
旬熟成 六本木店
麻布十番駅 / ステーキ
- ~4000円
- ~15000円
-
博多ほたる 麻布十番店
麻布十番駅 / 魚介・海鮮料理
- ~8000円
- ~8000円
-
焼肉家 Kazu 神楽坂本店
飯田橋駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~6000円
-
APPIA
広尾駅 / イタリア料理
- ~30000円
- ~30000円
-
ブルーノート東京
表参道駅 / バー
- 営業時間外
- ~15000円
-
中国菜 膳楽房
飯田橋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~5000円
-
銀座うち山
銀座一丁目駅 / 懐石料理
- ~6000円
- ~20000円
-
ビストロ ハッチ
吉祥寺駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~5000円