総本家 更科堀井 麻布十番本店

さらしなほりい
予算
～4000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
そば（蕎麦） 天ぷら 日本料理 魚介・海鮮料理
定休日
毎年1月1日 毎年1月2日 毎年1月3日 毎年8月2日 毎年8月3日 毎年8月4日
03-3403-3401

《総本家 更科堀井 本店》2016.5.8 チョイとラーメンが塩辛かったので、 麻布十番も近いという事で、此方に。 やはり、20年近くのご無沙汰です。 12:40を回っていたから、 中のカウンターが空いていて、 すんなり着席できました。 待ち人無しなら、丁度良い運動だったので、どれどれ、ビールをとメニューを見れば、 ●「赤坂ビール」¥620 なるものを発見。 よしよし、 ●玉子焼き ¥740 と共にオーダー。 ビールはエールビールでしょうか、 少しダークです。 なので、喉の渇きを潤しながらも、 お代わり不要の重厚感でした。 玉子焼きは、流石名店。 ふわっとしているだけでなく、 艶、出汁も絶妙なところを突いてきました。大根おろしに沁みた醤油が、 出汁を一層上品な甘さに感じさせます さっき、ラーメン食べたよね〜？ さて、〆の蕎麦をと考えていると、 周りを見れば、何だか様子が変？ 蕎麦徳利が、１つしか無い。 あれ？昔は2種類 あま・から が、必ず付いたのですが、メニューを見れば、 今は、もり・太打ちは辛口、 さらしな・季節のかわりそばは甘口 の蕎麦つゆとなってしまっていました。 流石にこれは寂しいので、 担当の、よく働く若い方よりも、 品格のある、お優しい仲居さんに お願いしたら、両方用意してくれました。言ってみるもんです。 ●さらしな ¥930 これ、昔は御前蕎麦というメニューで、一時期掲載されていました。 蕎麦の甘皮まで削り、芯を使うので、 真っ白な蕎麦になります。 色・蕎麦艶共に、申し分ありません。 では、何もつけずに一口 …… やはり、香りは立ちませんね。 蕎麦は、少なくても、甘皮と一緒に引いたほうが、良い香りが立ちますよね でも、これが良いんです。 半分を甘口つゆで食し、 もう半分を辛口つゆで食しましたが、 どうやら私には、辛口が合っている様でした。 喉越しは当然の如く、スーと入り 大満足のさらしなでした。 しかし、流石繁盛店。 お客様も引っ切り無しに入り、 落ち着いて、酒を楽しむには、 やはり近所の方がいいです。 ジャズを聴きながらでも、 クラシックを聴きながらでも、 どちらもゆったり出来ますからね〜 大変、美味しゅう御座いました。 GW2016

今井信明さんの行ったお店

総本家 更科堀井 麻布十番本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3403-3401
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 天ぷら
  • 日本料理
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区元麻布３-１１-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩8分（630m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

70席
カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.sarashina-horii.com/azabu/
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