白金マダムを魅了する連日大繁盛の本格タイ料理店。
全国市町村平均世帯年収第一位港区の超が付く高級住宅街として知られる白金で、大繁盛しているガチタイ料理専門店がこちら。白金に生息する方々は、なんでも本物志向なのでしょう。
お一人様で行ってきました。
2025年4月19日 土曜日 19:59
＊ソムタム
＊カオニャオ
＊クアクリンガイ
＊ナムマムアン（マンゴージュース）
ソムタム カオニャオ
ソムタムは最もクセの少ないソムタムタイをオーダー。もちろん辛くしてもらいました。合わせて、タイの餅米カオニャオもオーダー。出てきたソムタムはビジュアルだけでわかる本格派。トマトの赤はお飾り程度、唐辛子の赤が目立ちます。ナンプラーが程よく使われていて、丁度良い塩味と酸味。とてもバランスが良い。カオニャオをひとつまみ千切りソムタムの汁に浸してお口に放り込むと、塩味・酸味の他甘味も感じられる本格派。辛さも程よい激辛。中辛程度を難なく食べられる方なら美味しく食べられるかも。ソムタム→キャベツ→ソムタム→カオニャオ→ソムタム→キャベツ…の無限ルーティンにハマってしまう美味しさ。ソムタムは、ご自身の辛さ限界値一歩手前くらいで食べるのが良いと思います。
クアクリンガイ
国内のタイ料理店では、バンコクやイサーンの料理はよく見かけますが、タイ南部の料理は少々マニアック。このクアクリンはタイ南部の料理で、簡単に言うとタイ風激辛ドライカレー。一般的にタイカレーとして認知されているゲーンと違って、こちらは汁なしです。ターメリックの鮮やかなイエローが食欲をそそるビジュアル。バイマックルー、レモングラスなどしっかりハーブが感じられ、お肉の旨味もたっぷり。とてもジューシーでご飯のおかずに抜群。一般的にクアクリンは、覚悟を必要とする激辛な味付けなのですが、こちらのクアクリンは多少抑えめかと。辛さの感じ方は個人差があるので、心配なら辛さ控えめにしましょう。カレーが好きな方は結構ハマる美味しさですよ。ドリンクはナムマムアン。次回はもっとお腹を空かせて来てみたいです。
美味しく完食いたしました。
『THAI FOOD STATION』は、2017年にオープンしたタイ料理専門店。オーナーシェフは、ウドンターニー出身のヌートン・ルエンデット氏。代々木のビジネススクールへ通い、貿易会社、不動産、植物工場の経験を経て白金一丁目にお店を開業。元々は、ネットオーダーのみのタイ料理店でしたが、この場所に移転してお店でもお食事ができる業態になりました。お店は白金の住宅街にあり、白金高輪駅から徒歩6〜7分程度。駅チカではありませんが、ここはわざわざ足を運ぶ価値ありなお店なのです。美味しさの秘密はハーブ。タイ国ラオスにある、ウドンターニーから直送される天然バジル。ヌートンさんの実家にある農園「GAPAOPAA Garden」で育てられたものを直送して使っています。タイ料理は香りが命なので、これはかなりポイント高いです。お店はカウンター、テーブル席に加えて、店頭入り口にテラス席も設けられています。テイクアウトも人気らしく、ピーク時にはお弁当待ちや席待ちのお客さんで列ができることも。ヌートン氏の出身地ウドンターニーは、タイ東北部イサーンの都市。つまり、イサーン料理の本場ですから、当然料理の味も間違いありません。美食な白金住民も舌鼓を打つ、ハイレベルで本場仕様の味。ここはタイ料理好きなら一度は行っておきたい店ですね。
とってもおすすめ。
#実力派
#シェフが本場仕込み
#タイ人シェフ
#媚びてないタイ料理
#素材にこだわり
#激辛部おすすめ
#激辛好き御用達
#辛さ調節可
#テイクアウトできる
#本場の味
#気持ち良いテラス席
#白金
