更新日:2024年03月19日
鴨汁の完成度が高い、鴨せいろが絶品の蕎麦屋さん
ドンペリ”なんかもあったりするが、 ビールの後は、酒にしようと江戸そばらしく <枡酒(菊正宗)・900円>を通す 枡酒には、塩が添えられるのもうれしい 升の角に塩を置いて舐めながら愉しむ なかなか、魅力的な酒肴の数々から そば屋らしい一品<焼きとり・1,750円>と 旬素材の<タラの芽の天ぷら・値段不明>を 花番さんに通す ネギ、シシトウと共に焼かれたとりは、 甘辛なコクのあるタレが効いて旨みたっぷり サクッと揚げたての天ぷらも“タラの芽”の 旬なほどよい苦みと風味が心地よい そば前は、この辺りにしておいて <せいろう・950円>で〆ることに せいろうを持って鼻を寄せれば、 蕎麦の豊かな香りが鼻腔をくすぐる つややかな蕎麦を口に含めば、プリっと しっかりとしたコシがあって喉越し良い 軽く咀嚼すれば、自然な穀物の旨みが滲む 出汁が効いた汁を蕎麦の端に絡ませ啜り、 軽快に食べ進めてあっという間に完食 こちらのそば湯は、サラッとしたタイプで 辛汁とのマッチングも良好 最近、ドロっとしたそば湯を出す店が よくあるが、個人的には、サラッと派かな 店の辛汁によく合うことが大事だけれど 〆てひとり
進化する『美味しさ』と、変わらぬ『想い』。まるきんラーメンのまごころを。
連日都内イベントに伴い白金で連泊! せっかくの白金も深夜のためほとんどの飯屋がクローズ泣 ありつけたのは、博多ラーメン。 空腹の胃に、とんこつスープが沁みる〜。 とっても美味しく頂きました。 明日は最終日…
一人でも気兼ねなく利用できる本格二八そばのお店
白金高輪にあるお蕎麦屋さんに行ってきました。予約を入れないと入れないくらいの人気店、駅から降りて歩く道すがら...美味しそうなお店の密集地ですか?ってくらい誘惑の多い街のようですw(次回への布石w)北里…
創業50余年を数える白金台の老舗の蕎麦屋さん
シロガネーゼの街、白金台で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、カレー南蛮1,000円と半ライス150円 +200円で麺大盛りにできますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ソバ ルーシーは和風テイスト、かなり濃厚…
白金高輪駅前の正統派蕎麦屋さん。お蕎麦は懐かしさが感じられる味
久しぶりに近くのお蕎麦屋さんでランチが食べたくなって伺いました。だって、危険なくらいの猛暑で自宅で火を使いたくなかったのです ちなみに、此処は韃靼蕎麦をウリにしているお店ですが、いつの間にか韃靼蕎麦…
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