更新日:2023年12月02日
イェーイめっちゃホリデー雲丹雲丹な夏希望イェーイズバッと秋刀魚タイム海苔海苔で恋し鯛!鮨まつうらの松浦修氏が供するツマミと握りはひとたびその魅力にふれてしまうと胸がキュルルン桃色のファンタジーうまし! 訪問 2023年10月21日 場所 白金高輪駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 23500円/人 注文 ねぎ脳天 煮たこ かつお ずわい蟹 あん肝巻き ししゃも のどぐろの酒蒸し いくら 鯛の酒盗 ぶり スミイカ かます 中とろ 大とろ こはだ 赤貝 ひもきゅう巻き 車海老 うに 穴子 玉 お椀 黒糖シャーベット メモ 白金高輪にある鮨屋。東京メトロ南北線、都営三田線の白金高輪駅3番出口から徒歩8分。白金台駅、広尾駅からも徒歩圏内。ウイング綱島の1階にお店はある。大将は松浦修氏。2019年9月27日オープン。 定休日は日曜日と祝日。営業時間は17時からと20時からスタートの2部制。土曜日のみ12時からランチ営業あり。完全予約制。席はカウンター8席のみでテーブル席や個室はなし。貸切可。子どもは貸切時のみ可。
食べログの寿司TOKYO百名店、BRONZE,SILVER獲得の人気店。 久しぶりに予約が取れて訪問。 おまかせ¥32,700- つまみから握りまで全部美味しい。料理もお酒も感動する美味しさ。最高でした‼︎ 2023.11.30 20:30訪問
鮨の醍醐味をとことん味わい尽くす、至福の時間
鹿児島の泉の真鯛 下田のマグロ 脳天部分のトロ(今は大間は終わりで、下田が旬らしい) ★鹿児島の車海老(半生にボイル) 青森の中トロ ★銚子の金目鯛 塩炙り(脂が乗った濃い鯛の味が炙りと塩で倍々増!) ★無添加 北方四島のうに(ミョウバン不使用。甘さとウニ独特の風味のバランスが好み!高級なお店でも、甘いだけのウニってあるじゃないですか。苦手な人も絶対食べれるやつ。それはそれで美味しいですが、磯臭さとは違うウニの味はしないんですよね。これはちゃんとしました!!) ★アナゴ(裏面だけ炙り。人生1美味しいアナゴだった!!! 味付けや口溶けをよくするための小細工がほとんどないのに!芸術!) ここで終わり。あれ?16?笑 以下追加 ★ボタンエビ(2日寝かせたもの) 真鱈の白子の軍艦 紅葉おろしのせ まず前提として話させてほしいのは。 全部★つけたいくらい美味しいの!★のレベルがめちゃめちゃ高い。 あと、どうしても元々好きなネタが特に美味しいと感じるものですが、今回は蟹やアナゴなど、私が苦手なネタが本当に美味しいと感じたことに驚き。
白金台駅より徒歩10分、季節を先取りした物や旬の魚介を仕込んでいるお店
ずいぶんとご無沙汰してしまった感がありますが、ふと思い立ってお邪魔させていただきました! このお店は、鮨たかはしで修行した青森出身の真さんが独立されて構えたお店で、オープン当初にもお邪魔させていただ…
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