白金高輪の評判店で、代表的な四種のガトーバスクを購入した。ガトーバスクは、フランスバスク地方のお菓子で、クッキーの中に種々の餡を入れたものである。 焼立てでも、日を置いてでもおいしいというので、まず初日に写真#1のガトーバスクを賞味してみる。アーモンドの甘味がするサックリとしたクッキーの内側に、ネットリとした少し酸味のある黒桜桃のジャムが対象的でそれぞれを引き立てている。四種のうちでこれが一番印象に残る一枚であった。 なお、店の説明書きには餡は「黒さくらんぼジャム」が入っているとあるが、ウエブサイトには「ブラックチェリーのコンフィチュール」とある。二つの違いは各自確認して欲しい。私には判別が付きかねる。実の固形物が残っているのがコンフィチュールらしいが。 三日後に、写真#2のガトーバスク アラ クレームを頂く。皮は湿り気を含んでいるが、外側のアーモンド粉のためか、香りは失われているもののあまり気にならない。餡は比重の高いカスタードクリームでズシンとくるのが宜しい。甘味は弱めで上品である。 チョコも含めて四種のガトーバスクはズッシリと重く、香り高く、上品に控えめなお味であった。 蛇足であるが、この店の先の角を曲がると、スペインバスク地方のバスクチーズケーキの著名店「ガスタ」がある。フランスとスペインのバスク地方のケーキを扱う店がほぼ隣接しているのだ。そこでこの曲がり角を「バスク・コーナー©️」と私は名付けたのである。
Hitoshi Tanakaさんの行ったお店
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Brooklyn Parlor SHINJUKU
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新宿三丁目駅 / つけ麺
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GURGAON
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アンティーカ ピッツェリア ダ ミケー…
恵比寿駅 / ピザ
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銀座 佐藤養助
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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山東 1号店
元町・中華街駅 / 中華料理
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カフェ アクイーユ恵比寿
恵比寿駅 / カフェ
- ~2000円
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麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~4000円