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ティルプス「人生で一番美味しいクレープ♪「Kiriko NAK...」:白金

不明

東京都 港区 白金台 5-4-7 BARBIZON25 1F

こんな人たちがオススメしています

投稿:

人生で一番美味しいクレープ♪

「Kiriko NAKAMURA」限定Dessert Tasting Menuが、

1年半ぶりにランチタイムで復活したとの事で、

最後にお伺いしました。

白金台にあるミシュラン1つ星、

世界ベストレストラン50「discovery series」asiaの6軒に選出された、

フレンチレストラン「TIRPSE(ティルプス)」

ここは、元々、カンテサンスがあったんですね。

シェフパティシエ・中村樹里子さん。

<Kiriko NAKAMURA 略歴>
2007-2009 ケ・モンテベロ OSAKA
2010-2011 Hélène Darroze PARIS
2011-2013 L’Instant d’Or PARIS
2013 TIRPSE TOKYO

では、

Kiriko NAKAMURA「Dessert Tasting Menu + ティーペアリング」

1.Apple Juice
焼いたりんごのアップルジュース 柚子の香りをつけたオイル

Tea Pairing:Cold-Brewed Green Tea (八女茶)

2.Shine Muscat / AMAZAKE
オリーブオイルのパンナコッタ
発酵させたシャインマスカットのジュレ
甘酒で作ったアイスクリーム
梨と紫蘇で作ったパウダー(グラニテ)

Tea Pairing:Oriental Beauty(東方美人)

3.Figs / Rye / Gorgonzola
いちじく、ゴルドー酒 低音でロースト
ブルーチーズのビスキュイ
くるみのクランブル
ライ麦パンのアイスクリーム
クリームチーズ
いちじくとカシスのソース
ライ麦パンのチュールとパウダー

Tea Pairing:Spice Tea

4.Beurre Noisette
かぼちゃとアーモンド ビスキュイ
かぼちゃのアイスクリーム
焦がしたバター 白トリュフ

Tea Pairing:Gyokuro Hoji Tea

5.Chocolate/Chestnut/Coconut
栗のペースト
チョコレートのシブースト
パイ生地
ココナッツシュガー 栗のペースト ココナッツロースト アイスクリーム

6.CREPE
クレープ
液体窒素で凍らせた冷たいバター

このクレープは!!

何なんだ!このクレープは!!

生きてきて良かった♪

人生で一番美味しいクレープ。

ランチタイムに、デザートコースのみでじゅうぶんお腹を満たしてくれました。

デザートだけでお腹いっぱいになるものですね

オーナーもシェフも若くてイケメンでオシャレ。

ランチコースで伺いたいです。

「2019年1月末でTIRPSEはクローズいたします」とあります。

え!(゚ロ゚ノ)ノ ハロウィンキャンペーン

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  • Toru Saitoh

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    北千住・綾瀬・金町
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    カフェ
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  • 鳥辺康則

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    居酒屋
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    ラーメン
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    北河内・東大阪

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Nana Fujikawaさんの行ったお店

ティルプス(白金台)の店舗詳細

店名

ティルプス

TIRPSE

電話番号 不明
住所

東京都港区白金台5-4-7 BARBIZON25 1F

おすすめのアクセス方法 東京メトロ南北線白金台駅から「バス」で白金六に行き、そこから徒歩2分(97m)で到着です。
アクセス
●駅からのアクセス
●バス停からのアクセス

都営バス 橋86 白金六 徒歩2分(97m)

都営バス 橋86 恵比寿三 徒歩5分(340m)

都営バス 田87 恵比寿二 徒歩6分(470m)

●ICからのアクセス

首都高速2号目黒線 目黒IC 車で2分(740m)

首都高速2号目黒線 天現寺IC 車で2分(790m)

首都高速3号渋谷線 高樹町IC 車で5分(2.0km)

●空港駐車場からのアクセス

羽田空港駐車場オーケーパーキング 車で19分(7.5km)

つばさパーキング羽田空港 車で23分(9.2km)

東京国際空港国際線駐車場 車で30分(11.9km)

ジャンル フランス料理 チョコレート 燻製
営業時間
定休日 毎週日曜日
クローズ時間の設定はありません
予算(ランチ) ~6000円
予算(ディナー) ~15000円
カード
お店のHP

座席情報

座席 18席
カウンター
個室
喫煙席

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