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ブラータチーズ
毎週<月・木>は、ファットリア・ビオ北海道より『ブラータチーズ』が届きます!数量限定ですが、一つ一つ手作業でつくられており、新鮮なミルクの風味がたっぷり詰まったブラータを、ぜひお試しください。“シチリア産アンチョビ”か“自家製セミドライトマトと黒こしょう”でお選びいただけます。
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純血チンタセネーゼ豚
イタリアで“幻の豚”と称される希少なチンタセネーゼ豚を、国内で唯一飼育している牧場より直送していただいてます。国産純血チンタセネーゼの炭火焼を、都内で提供できるのは当店のみ!上品な脂の甘味と繊細な肉質をぜひお楽しみください。