■牛鍋コース
国産黒毛和牛の霜降り肉を使った『牛鍋』。
白味噌ベースの日本人に親しみやすい味で、食べ進めるごとに牛肉と野菜の旨味がスープに凝縮していき、もつ鍋のようなヤミツキ感が味わえる
- コース料金
- 5,000円(税別)
- コース時間
- 1時間30分
- 予約可能人数
- 2〜6名
- 予約受付期限
- 1日前
- 予約受付時間
- 17:00〜19:00
- コース内容
- 本日の先付け 厚切り牛タタキ 霜降り和牛 野菜、焼き餅 極太手打ちうどん デザート 最高級の国産黒毛和牛の霜降り肉を、やみつき感のあるこってりした白味噌ベースの御出汁でいただく。 霜降り肉は、よく煮込むことによって肉の旨みと脂がスープに溶け出し、よりコクと深みが増していきます。シメで出されるのは名物の極太手打ちうどん。濃厚になっていくスープの旨みに負けない存在感です。