ラシェット・ブランシュ

L'Assiette Blanche
予算
～15000円
～8000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 白金高輪駅 徒歩7分（540m）
ジャンル
フランス料理 燻製
定休日
毎週水曜日
03-5420-6720

久し振りに13回目の訪問。 L’Assiette Blanche(ラシェット ブランシュ)は白金高輪のフランス料理店だ。白い壁と木の床の内装は、簡素だが上品。4席の小さな店をシェフ一人と接客一人で回している。しばらく前からアラカルトが廃され、二種類のコースのみとなっているが、これは時流を考えると仕方ない。品数の少ない方のコースを頼んだ。 定番の豚のリエットは、簡素ながら旨味が凝縮されている。 鰯のマリネとクスクスのサラダ。鰯が新鮮で、酢で微かに味を整えている。添えたトマトの酸味も共鳴している。 ラングスティーヌとグリーンアスパラガスのリゾット。今までこの店で何回か食べたが、やはり美味しい。ラングスティーヌから取ったスプマンテ状のソースが素晴らしい。 甘鯛のポワレは、皮を微かに焦がした焼き方が見事。 牛頰肉の赤ワイン煮は、とろけるような柔らかさ。添えた人参のピューレは丁寧に裏漉しされており、牛頰肉の食感と良く合っている。 デセールのクリーム ブリュレは、適度に濃厚で、焦げ目の付け方も完璧。 この店の料理は、現代の他の店と比べると地味かもしれない。また、メニューは定番で構成されており、何回か通うと全て食べ尽くしてしまう。それでも飽きることない。SNS映えはしないが美味しい料理だ。質を鑑みると料金は手頃。

Kiyoshi Fujiokaさんの行ったお店

ラシェット・ブランシュの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5420-6720
ジャンル
  • フランス料理
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区白金３-２-２ パール白金 １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 白金高輪駅 徒歩7分（540m）
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩14分（1.1km）
東京メトロ南北線 ／ 白金台駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

18席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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03-5420-6720