REQUINQUER

ルカンケ

お店情報

03-5422-8099

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7年連続でミシュラン一つ星を獲得している、白金台の小さな一軒家フレンチ。以前から行きたくてチェックしていたのですが、ようやく念願が叶いました。場所は、白金台のプラチナ通りから路地をひょいと入ったところ。 1Fは鰻屋さんで、その上に店内で繋がっている2フロアがあります。 1フロアに10人くらいのキャパしかない、こじんまりしたお店で、通されたフロアは我々を含めて4組だけでした。ちなみに、店名の「ルカンケ」はフランス語で「元気になって」と言う意味だそうです。美味しい料理とワイン、楽しい会話で、「元気になって」ほしいという想いを込めて名付けたとのこと。予約しておいたのは、ランチ・ムニュ・ファシリテ（menu Facilite)というコース。 ■乾杯ドリンク自分は運転があるためノンアルで、和歌山県伊藤農園産の、爽やか100％ピュアオレンジジュース「不知火しぼり」を。妻は、勝沼醸造産の、葡萄果汁ベリーＡジュースを。娘は、白ワインを。では、コースのスタートです！ ■アミューズ【小石と葉】まず出てきたのは、小石がたくさん入った器と、葉っぱがたくさん入った器。この中から、「食べられる石」と「食べられる葉っぱ」を探してみてくださいと。どちらも、本物そっくりに作られていて、パッと見では分からないくらい精巧にできています。石のほうは、竹墨を用いたパンで、中には豚肉のリエットが。葉っぱのほうは、軽やかな食感のポテトチップス。「掴みは万全」という感じでしょうか。遊び心満載ですね～(^^) ■アミューズ【フォアグラのティラミス】フォアグラのムースにマスカルポーネチーズを合わせ、ショコラを重ねたティラミス。フォアグラの塩気とショコラの甘さがお見事にマリア―ジュしています。 ■スープ【新人参のスープ】ブイヨンは使用せず、ニンジン本来の甘さを引き出したスープ。本当に野菜の甘みがしっかり出ています。アクセントに垂らされている緑色のは、パセリオイル。 ■パン自家製のライ麦パン。おかわり１回もらいましたが、合わせてパン1個分だけなので、もっとたくさん置いてもらえると嬉しいんだけど(^^;; ■オードブル【ホワイトアスパラ／ひじき／ホタルイカ】ホワイトアスパラガスに焼き色を付けて、ひじきを貼り付けてフリットしたもの。ホタルイカと2種類のソースが添えられています。立派なホワイトアスパラで、新鮮さが伝わってきました。ひじきと合わせるというのも珍しいなと。これが、今日イチでした♪ ■メイン魚料理【鮮魚／トマト／新玉ねぎ】千葉県銚子のヒラメのブレゼ。ズッキーニ、新玉ねぎのソテー、素揚げしたナスなどが添えられています。オレンジ色のトマトの泡の上に、新玉ねぎのピューレとバジルのオイルを合わせたソースをかけてくれました。フワッとしたヒラメの身に、優しい味わいのソースがよく合っています。 ■メイン肉料理【仔鴨／タンポポ／かぼちゃ】仔鴨のロースト。付け合わせは、ほろ苦いタンポポやエリンギ、カボチャなどをサラダ仕立てにしたもの。フランボワーズビネガーのソースとカボチャのピューレが添えられています。仔鴨らしく、若々しく弾力ある食感のお肉でした。 ■デセール【苺／よもぎ／白インゲン豆】イチゴ、モンブランクリーム」、よもぎのアイスクリームとムース、白インゲン豆のペースト、ハイビスカスのメレンゲ。 ■ミニャルディーズ切株みたいなものに、キノコの形をした小菓子がちょこんと。これまた、可愛らしい♪ ■カフェ品数も多く、どれも丁寧な仕事ぶりが感じられる繊細な料理たちでした。お客さんに「楽しんでもらおう」「満足してもらおう」という心意気が伝わってくる、ホスピタリティ溢れる料理とサービス。さすが、ミシュラン星付きに選ばれるだけあるなぁと(^^) お会計は、ドリンク・サービス料等込みで、1人6000円ほど。休日の白金台でミシュラン1つ星のフレンチを堪能できることを考えると、素晴らしいCPだと思います！フレンチ　ミシュラン星

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TEL	03-5422-8099
ジャンル	フランス料理ビストロテイクアウト燻製ジビエ
営業時間	[火~金・土・日・祝] ランチ:12:00〜15:00 LO13:00 ディナー:18:00〜23:00 LO20:30
定休日	毎週月曜日・祝日の場合は営業し翌日休み・月2回不定休日有り
予算	ランチ～5000円ディナー～15000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex JCB
QRコード決済	PayPay

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住所	東京都港区白金台５-１７-１１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ南北線／白金台駅徒歩3分（230m） JR山手線／目黒駅徒歩12分（890m）都営浅草線／高輪台駅徒歩13分（1.0km）

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席数	22席（（1F 10名まで　2F 12名まで））
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有

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お店のホームページ	https://requinquer.jp/

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