更新日:2024年07月08日
とにかく魚が旨い!しっとり飲む大人の居酒屋
そしてサラダ、刺身、焼き物、揚げ物、お肉、締めとなんでもバランスよく揃っていて味も最強。個室は人気でなかなか予約できないので余裕をもって抑えたいところ。コースは前日までに注文が必要。
和×モダンが生み出す優雅な空間 四季折々を堪能できるこだわりの熟成鮨
江戸前寿司の甘い酢飯が何より美味。ネタも大きく、新鮮。大ぶりのウニは圧巻。一品一品創作も色々入って楽しい
上質な黒毛和牛や新鮮な魚介を使った鉄板焼きのお店
気軽に楽しめる鉄板焼きのお店。まずは海鮮盛り合わせからスタート。ビールが進むが、途中から翠を使ったジントニックにスイッチ。最近は日本のジンが美味い。そしてジンも美味い鉄板焼きに合う!
季節の素材をふんだんに使った創作イタリアン
筋肉質というと表現がアレかもしれないが白身で、弾力がある刺身であった。手前の卵の黄身に見えるのはミニトマト。そして特筆すべきはドレッシングである。オリーブオイルと粒入りマスタードを和えたものであるが、辛子の刺激がほどよくて、単純な組合せなのだが、私には初めて食べた調合具合であった。 写真#2は「とうもろこしの冷製スープ」で、シャンパングラスに入れて供される。赤いのはコンソメのゼリーで、舌触りに変化をもたらす。とうもろこしは山梨県産のゴールドラッシュという品種を用いており、強い甘みと瑞々しさが初夏を感じさせるのである。許されるのであればお替わりが欲しかった。 写真#3、#4は「クレープのラニエリ風」。片岡シェフが旅行先で食べて惚れ込み、それを再現しているようである。ホワイトソースに四種のチーズが溶解混合してナルホドと思う。但し、小さいのであっという間に食べてしまう。大きさが判るようにフォークやナイフと一緒に撮影しておいた。食べ終えたときにもう一つ食べたいという渇望感をもたらしているのは演出なのであろうか。 写真#5は「イカのグリル イカ墨の焼きリゾット」である。
昼は吹き抜けのテラスに太陽がふりそそぎ、夜は間接照明の温かみがくつろぎを演出する
久々のフレンチ♪素敵なお店でした^ ^ この日のメニュー ○マグロとアボカドのラタトゥイユ プロヴァンス風 ○夏鹿もも肉のステーキと自家製ソーセージ ○柑橘ゼリー、ブルーベリーヨーグルトのアイスクリーム パテとパンも◎ 夏鹿は初めてでしたが、スッキリした味わいで赤身好きなのでとても美味しかったです。 華やかな見た目だけでなくお料理のレベルも高く、居心地も良かったです♡
東京タワーを望むレジデンスの最上階に佇むプライベートなフレンチレストラン(個室)
西麻布のビルの最上階、マンションを改造して作った秘密のレストラン。 3つの部屋で構成されたプライベート空間、まるで自宅に最高シェフを呼んだように落ち着いてでもお洒落に食事をすることが出来ます。 場所は予…
西麻布交差点の側にあるここぞ!という時に使いたくなる絶品鮨屋
寿司は、当然美味しいんだけど、お任せで提供される日本酒が、めちゃくちゃ美味しくて、記憶が飛びました。
3ツ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理
見ての通り海老のリゾット?みたいなものです。 殻に入っている海老はしっかり塩味がきいていて、下のリゾットとの 対比もあってとても美味しかったです。 肉料理を待たずしてこの段階でかなりお腹いっぱいです。 写真を見て頂いたら分かると思いますが、一皿ごとの量が そこまで少なくなく充分あるんですよね。 食べきれるかな~と心配しているところへ肉料理の到着です。 イノシシのフィレ肉、ベリーソース。初めて食べるお肉の部位でしたが 柔らかいのに全然脂っこくなくて食べやすくとても美味しかったです。 写真には写っていませんが、この下によく焼いた物も隠れていて それはそれで食感が違っていてとても美味しかったです。 お米料理とお肉料理は一人では食べきれず、連れに食べてもらい そのままデザートに突入です。 フォンダンショコラの上にアイスクリームで、温と冷の差が楽しく とっても美味しかったです。 何度も言うようですが、コース全体で見たときにかなり量が多く お腹がいっぱいになったので、大食漢でなければもう1つ下のコース でも良いのかな~と思いました。
見て楽しい、食して美味しい… 季節の移ろいを感じる、こだわりのあわび料理に舌鼓
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