ジェム バイ モト

Gem by moto じぇむ ばい もと

予算
~4000円
~5000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩8分(640m)
ジャンル
日本料理 バー ダイニングバー 日本酒バー
定休日
毎週月曜日
03-6455-6998

日本酒をワイングラスで飲むオシャレなスタイルのお店

恵比寿駅東口から徒歩8分のところにある日本酒バーです。「日本酒は宝物」をコンセプトに日本酒界のカリスマ、千葉麻里絵氏がオープンした日本酒の新しいあり方にチャレンジするお店です。駐車場はありません。店内の中央には、厚みのあるコの字カウンターがあります。日本酒は常温、燗酒で楽しむ一升瓶のほか、冷蔵庫に並ぶ四合瓶、約20銘柄、100種類。そして、氷温庫で成する日本酒が約30種類あります。蔵元は、仙禽,而今、貴、会津娘、新政、喜久醉、王禄、山形正宗など固定されています。料理のオススメは「豆腐の味噌漬(550円)」、「ブルーチーズハムカツ(650円)」、「手打ちラーメン(700円)」など種類も豊富です。日本酒愛があふれるお店です。是非お立ち寄りください。

口コミ(69)

    コンセプトは【日本酒は宝物】 恵比寿で随一の日本酒処「GEM by moto」さん。 恵比寿駅から徒歩10分くらい。 恵比寿と広尾の間らへん。 コの字カウンターの内側では、 日本酒界のカリスマ: 千葉麻里絵氏をはじめ 御燗師たちが、お酒と向き合う神聖な場所。 この景色を眺めながら、いただく日本酒は格別!! ●新政 GEMオリジナル 2019(1,500円) 新政の「GEM亜麻仔猫 限定袋吊り」。 心地よい甘さ、筆舌に尽くしがたい美味しさ!! お通しはカンパチ。 塩とオリーブオイルで。 ●ブルーチーズのハムカツ(700円) B級を突きつめた、最高峰のハムカツ。 不思議と日本酒と食べたくなる一品!!! ● 山形正宗 まろら 純米吟醸(-) ワイン醸造で使用される発酵技術を使った日本酒。 清らかでまろやか、透き通った美味しさ!! ●梅バター(650円) 凍ったバターに練り込まれた梅。 冷たさ、口溶け、酸味の広がりは まさに初春に登場する梅のよう。 ●風の森 秋津穂 2020(750円) ライナス5℃に冷やされた、ひんやり感 微発泡の口あたりが、優しい味にピッタリ。 そして、ほどよくジューシーで旨い!! ●穴子と葉の花の春巻き(1,200円) パリッと揚がった皮、フワッとした穴子。 春巻きだけに、春を感じさせる菜の花。 ぶどう、羊のチーズ、ピスタチオ使った コクのあるソースが最高の合う!! ●山形正宗 純米吟醸 稲造(-) 「らーめんに合う日本酒ありますか?」 という謎のリクエストに応えていただいた一杯。 上品でキレのある美味しさ!! ●らーめん(800円) スープはいりこ出汁、不揃いな麺は手打ち。 目た感じより濃くはなく、日本酒を飲んだ身体に じわじわと沁みる味わい。これは…旨い…!! 外から店内を覗いて、カウンターが空いていたら すかさず入りたい、そんなお店。 ご馳走さまでした!!!

    恵比寿の日本酒バルみたいなお店 想像以上、期待以上に最高でした! 日本酒は好みでひたすら持って来ていただいたのですが、どれもタイプで感動! 新政酒造さんのジェムさん限定バージョンまで作っててすごすぎ。 そしてお料理もこだわり抜いてて最高です。 お腹いっぱい美味しいもの食べられました。 通いたくなるお店。 #日本酒の品揃え豊富 #日本酒にこだわり

ジェム バイ モトの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 日本料理
  • バー
  • ダイニングバー
  • 日本酒バー
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~4000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口2) 徒歩8分(640m)
JR山手線 / 恵比寿駅(JR東口(恵比寿ガーデンプレイス方面口)) 徒歩10分(750m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅(出入口1) 徒歩18分(1.4km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        渋谷区 夕やけこやけルート 新橋区民施設 徒歩2分(120m)
都営バス 都06 広尾一 徒歩2分(140m)
渋谷区 夕やけこやけルート 豊沢児童遊園地 徒歩3分(170m)            

          
店名
ジェム バイ モト Gem by moto じぇむ ばい もと
予約・問い合わせ
03-6455-6998
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • 昼飲み
  • ご飯
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Kyosuke Haseyama
最新の口コミ
Daichi Maeda
最終更新

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