グルマンディーズ

Gourmandise
予算
～6000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩9分（670m）
ジャンル
フランス料理 ビストロ 洋食
定休日
毎週火曜日
03-6455-5338

厳選した国産牛をフレッシュな状態で頂く高品質でカジュアルなビストロ

口コミ(21)

    h.kajiyama
    • 蕎麦
    h.kajiyama

    最初のキャビアから、美味しすぎました。 こんな美味しいキャビアたべたのは初めて。 下の生地は上新粉とじゃがいもだそう。 アジのベニエ 旬の魚今回はアジは小麦粉を極力へらしたブリオッシュ生地。 サックサックでした。 下のサラダは、ナッツやリンゴ、バジル、などが入っている。 ソースが甘酸っぱく、面白い。 三田牛モモ肉 その下には、季節の果物今回は桃とトマト、周りにチーズ。 これは素材がいいからだなー。シンプルなのに美味しい。 赤海老2キロ使った出汁のリゾット これは旨味爆裂でした。 三田牛ステーキ あっさりしているけど旨味もあり美味しかった！ ロールケーキ。 もっちりしていて美味しい！

    N.Nakano
    中目黒
    • バー
    • 居酒屋
    • 創作料理
    1000投稿 N.Nakano

    【広尾、1日1テープル限定の絶品三田牛が頂ける予約困難店】 広尾から麻布方面にある1日1テーブル営業のお店。 予約困難店すぎる困難店で2年待ったりするみたい。 昨年10月に訪問した遅延投稿。 入り口は結構見つけにくく、思ったより隠れ家。 店内に入ると陽気な音楽が流れてて、 ホームパーティーのようなプライベート感。 25歳でサルコジ大統領の料理番だったという、 店主の長谷川さんにご挨拶しつつ、 待望のコースがスタート。 ●キャビアのアミューズ サワークリーム風のチーズ。 じゃがいもで作ってるブリニー。 そこにキャビアをたっぷり。 シャンパーニュで乾杯。最高のスタート。 ＊HENRIOT BRUT MILLESIME 2008 ●白子のベニエとハーブサラダ サクッと揚がっててとろける絶品の白子。 ハーブ、大葉、りんご、ナッツなど最早何が入っているのか分からなくなるほど複雑なサラダがめちゃくちゃ美味かった。 ＊2018 Domaine Henri Boillot Meursault ●三田牛のカルパッチョ 神戸の知人の肉屋から直接仕入れして、 神のようなコスパで頂ける三田牛。 桃、柿、トマトを添え、山盛りパルミジャーノ。 見栄えにも最高な逸品で感嘆です。 とろける脂と肉の旨味。 甘くてとろける柿としっかりした桃。 これにパルミジャーノが絶品でした。 ここに続くお料理はなんなのかと、 期待が膨らみます。 ＊Demessey Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2000 ●赤海老のビスク風パスタ アルゼンチン産赤海老を使ったビスク風パスタ ハイパー濃厚で突き抜ける海老の香り。。 海老の旨味で白ワイン一本空きそうなくらい濃厚。 ＊Domaine Philippe Leclerc Gevrey-Chambertin En Champs 1997 ●三田牛のモモ肉ステーキ メインも三田牛。もも肉のステーキです。 フライパンで火入れしているいう噂の絶品ステーキ。 表面はカリッと、少し甘みを感じました。 赤身が残ったレア仕上げ。 店主が拘って選んだというマスタードが、 やや甘みがあって牛の脂の甘味が相乗効果。 食べるたびにため息が出るような美味しさでした。 ●デザート盛り合わせ トリュフチョコ 杏仁のフィナンシェ バスクチーズケーキ フルーツパウンドケーキ の4つが盛られたプレート。 行儀のよいカットで、紅茶と楽しみました。 トリュフチョコとフィナンシェが美味かった。 店主長谷川さんのお話が面白くて、 かつお料理が美味しすぎてか、 この日はあまりみんな話をせずに黙々と。 本当に美味しいと声も出なくなりますね。 豪華ワインも大人数だと色々飲めてすごく良かったです。 ごちそうさまでした。 #広尾 #麻布 #フレンチ #三田牛 #三田牛カルパッチョ #三田牛ステーキ #赤海老 #子 #キャビア #贅沢にご褒美ディナー #ワイン #1日1組の完全予約貸切 #予約困難店

    Mina Omori
    • フレンチ
    • 寿司
    • イタリアン
    100投稿 Mina Omori

    #時差投稿 はじめてのグルマンディーズ、最高すぎ！！！ あまりの美味しさにずっと感動しっぱなしで泣きながら食べました お肉は素晴らしいし海老のパスタはその工程も含めて感嘆 シェフの考え方も素敵すぎて初めての訪問ですが本当に大好きなお店になりました なかなか予約取れないですが絶対にまた行きたいお店

    Yuta.T
    • フレンチ
    • 焼肉
    • イタリアン
    1000投稿 Yuta.T

    予算：15,000円〜20,000円 ■アクセス 東京メトロ日比谷線・広尾駅から徒歩7分 ■訪問回数 2回目 ■用途 貸切でディナー ■概要 西麻布の隠れ家的レストラン。 本場フランスの名店で経験を積まれた長谷川シェフのお料理に、数多くの食通・著名人達が魅了されています。 お料理のみならず、細部までこだわりが行き届いたお洒落な内観、さらには長谷川シェフの楽しいお話もまた人気の秘訣。 新規予約は受け付けておらず、予約の難易度は都内でも随一です。 ■メニュー お料理はお任せのコースのみ。 基本構成は年中を通してそこまで変わらず、食材が季節ベースで変化するようです。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・キャビアのブリニ ・サワラのベニエ ・三田牛のカルパッチョ ・海老のパスタ ・三田牛ウチモモのステーキ ・デザート ・紅茶 ■感想 前回も頂いているお料理がほとんどですが、改めてその洗練された美味しさを実感。 特筆すべきは長谷川シェフのこだわりが詰まった三田牛のステーキ。 表面はカリッと、内側は綺麗な赤色に仕上がっており、噛んだ瞬間の旨味の広がり方が尋常ではありません。 ドリップが全くと言っていいほど出ておらず、三田牛のポテンシャルを損なうことなく楽しめる技ありのステーキです。 なんとフライパンだけで火入れをしており、特別な調理器具等は一切使っていない驚きの一品。 塊肉をあえて冷凍から火入れしていき、その目利きで最適な状態に仕上げるようです。 これまで食べてきたステーキの中でもトップクラスの美味しさです。 そして個人的に大好きなのが海老のパスタ。 超濃厚な海老の出汁がパスタによく絡み、こちらも旨味が口いっぱいに広がります。 ここまでの濃度を実現するのは至難の業。 カルパッチョやベニエなどのお料理も前回同様、全て絶品でした。 長谷川シェフのお話も相変わらず引き込まれます。 フランス時代の体験談や、お料理への哲学まで、時折冗談なども交えたお話はショーさながら。 これからもお伺いしたい最高のレストランです。 ご馳走さまでした。

グルマンディーズの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6455-5338
ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
  • 洋食
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都港区西麻布３-１７-２３プティコワン西麻布２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩9分（670m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩13分（990m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩13分（990m）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.at-ml.jp/71666/
利用シーン ディナー、ご飯、おひとりさまOK、肉、深夜営業、接待、結婚式 二次会、大人の隠れ家、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、禁煙、二次会

更新情報

最初の口コミ
Kiichiro Nagashiki
最新の口コミ
h.kajiyama
最終更新

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