• 閉店

鮨葵

すしあおい
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩9分（710m）
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理
定休日
無休

旬素材の握りに、一工夫ある逸品料理に感動！！ 【全体】 こだわり抜かれた素材選定と、大将が考案されたメニューに虜になりました。 【場所】 西麻布交差点から徒歩1～2分の場所。外観は、シックな黒で統一されており、高級感漂います。 【店内】 カウンターと個室がありました。カウンターも間仕切りが動くようになっており、カウンターでも個室空間が出来上がる仕組み。接待やお忍びで利用される雰囲気です。 【料理】 この日は、お任せコースをいただきました。メニュー内容は、下記の通り。 ------- しじみの一番出汁 中トロ 前菜 お造り(初鰹の藁焼き, 白エビの昆布締め, しらうおの桜蒸し) スミイカ とうもろこしのすきながし 生とり貝 鹿児島の釣り鯵 ズワイガニのジュレ仕立て いくら（きみおぼろ、とびっこ、とんぶり） うに(紫うにと馬糞うに) さわらの酒蒸し チーズどうふと鯛の酒盗 大トロ コハダ しんいか カスボ鯛の昆布締め イサキの炙り とろたく たけのこと桜海老の茶碗蒸し 干瓢巻き ほうじ茶プリン ----- まずは品数の多さに、驚きました。こだわりの素材で握っていただくお鮨に、想像のつかない逸品料理がその合間を補うコース内容に、大満足です。 全てのお鮨の解説は難しいので、印象に残ったものを。 うには、紫うにと馬糞うにをふんだんに盛られた一品。うにの殻の周囲に紫うに、中央に馬糞うにでした。濃厚な馬糞うにと、比較的あっさりした紫うにのコラボレーションが強烈な印象です。是非いろんな方に召し上がってほしいです。 あとは大トロ。大トロは、脂身の多いお肉と同様、濃厚な味の印象が強く、何個も食べられない印象ですが、当店の大トロはスジがなく、口の中でとろける感じ。生マグロならではの香りが堪能でき、美味しかったです。 また、季節を感じさせる逸品料理は、未体験料理の連続でした。 特に、さわらの酒蒸しは、山芋と柚子胡椒と一緒にいただきましたが、お酒がどんどん進んでしまいました(笑) 12,000円コースですが、料理の品数の多さに、満足度も高いコースでした。 雲丹は別料金でしたが、是非食べていただきたい一品。 【飲み物】 貴重な日本酒を数種類いただきました。その中でも特に、七星旗。数量限定です。精米歩合は7％……どれだけ、米の中央使っているんだと思わせるお酒。 比較的甘めかと思いきや、辛さも残る飲みごたえでした。脂ののったお鮨との相性は良く感じました。 その他にビールやハイボールなど、一般的な飲み物の種類の準備もありました。 【所感】 こだわり抜かれた素材選定と、大将が考案されたメニューに虜になりました。 また、気さくに話しかけてくださる大将！！ごちそうさまでした。 寿司職人が握る 鮨 癖になる逸品 逸品料理 大トロ 西麻布 フードアナリストお勧め

takashi YASUDAさんの行ったお店

鮨葵の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都港区西麻布４-１１-２８ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩9分（710m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩10分（740m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩11分（810m）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://pleasure-f.biz/