更新日：2024年09月22日
西麻布にある大竹さんに伺いました。岐阜の名店“たか田八祥”で研鑽を積まれて、ミシュランガイド2022で一つ星に選出されています。スタッフの方は三田の晴山の方だそう。 この日いただいたのはこちらです。 ・日…
ディナーコースが3種、初、中、水簾とある中で、今回は中を選択。 令和5年師走の中のお献立は… 先附：せいこ蟹玉〆 餅 べっこう餡 先附：海老芋 才巻海老 千社塔 海老芋ソース 水前寺海苔 先附：甘鯛 蕪おろし 赤蕪酢漬け 椀：寒鰤 聖護院大根 八寸：雲子ポン酢 鴨ロースオレンジソース わかさぎ姫葱姑 ブロッコリー まながつお幽庵焼き 焼：十勝ハーブ牛ヒレ炭焼き 山椒葱 カリフラワー わかさぎ 下仁田葱 食事：南部羽釜炊き白ご飯 出汁巻き 漬け物 ちりめん山椒 赤出し汁 デザート：林檎プリン 抹茶アイスチョコ大福 どれもとても美味しかったのですが、椀物の寒鰤の香ばしい香りに鰹だしの香りが相まって特に記憶に残りました。 今回は個室でゆっくり様々な話に花を咲かせながら、あっという間の時間を過ごしました。 また伺います。
店主の技が光る、五感がくすぐられる日本料理に舌鼓。上質な空間で至高の日本領を堪能
載せ忘れ 食べログ3.05だけど隠れた名店。 氷に乗った新鮮なお刺身から始まり、旬なお料理がたくさん。 器もこだわってらっしゃるようです。 目の前で繰り広げられる職人技に圧倒され、お話ししながらゆっくりお料…
#カウンター席あり #高級感ある店内 #記念日はここで #隠れた名店 #ミシュラン星付き
【西麻布】”西麻布清水” 西麻布交差点のすぐ近くにあるマンションの地下にひっそりと佇む日本料理店。 メインのカウンターは6席、2人、4人個室もあります。 この日いただいたのはお任せコース。 先付けは土佐酢ジ…
繊細な料理が美味しい、モダンな外観の会席料亭
妻と結婚記念日ディナー。満足度MAXでした。名物鮑の磯焼きはもちろん、どのお料理も丁寧極まるものばかりで、目で美味しく、鼻で美味しく、舌で美味しくいただきました。
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