お昼は六本木ヒルズけやき坂テラスの『bricolage』で。 12月とは思えない陽気で、テラス席を選択。上着も要らなかった。 ◆大山鶏のスパイシートマト煮込み 農家さんのロースト野菜添え ◇本日のコーヒー: AB KIWANDUMA/KENYA
ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー レストラン＆コーヒー
公式情報
03-6804-3350
おいしい食事と気持ちの良い人びとが溢れるこの場所に足を運んでいただければ幸いです
震災後の2012年、東北の地での炊き出し。 「レフェルヴェソンス」生江史伸がつくったホワイトソースの煮込みハンバーグを 「ル・シュクレ・クール」岩永歩がつくった真っ赤なビーツのパンに挟んで、 仮設住宅で避難生活する人々に食べてもらったことが、 この店が始まるきっかけとなる出来事でした。 それまで互いのことをあまり知らなかったにも関わらず、 食べてもらった人々が喜ぶ姿に、 自分たちが美味しいものをつくろうとしてきた意義を共有できた瞬間でした。 その後もパンと料理での切磋琢磨は続き、紆余曲折を経て、 いつの日か一緒にお店をつくることを考えるようになりました。 そして、二人のパンと料理に寄り添ってもらいたい飲み物を考えた時、 「フグレントウキョウ」小島賢治の淹れるコーヒーがそこにありました。 生江が日頃通う場所です。 店名の「bricolage / ˌbrɪkəˈlɑːʒ / ブリコラージュ」は元はフランス語で、 英語では「DIY」、つまり「Do It Yourself」。 もしも欲しい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界をつくってしまおう。 そんな思いを込めました。 パンと料理とコーヒー、それだけではなく、 お店のデザイン、材料、家具、設備、植物、音響、食材、調味料、カトラリー… 空間を構成するすべての要素、それをつくる人びと、 そこにあるべき価値を「ブリコラージュ」したいのです。 「ブリコラージュ」の先に私たちが見るものは、日常のそこにある気持ち良さ、 そして人びとの幸せです。 それは「美味しさ」によってつくることができるはずです。 「美味しさ」を通じて人びととその意思が、まるで木の枝のように上や横に広がって、 葉が芽吹き、花を咲かせていくように、どんどんと成長していく。 その道程で人びとの日常の中にある何気ない食べ物がどれだけ大切か、 気づきに深くつながっていくことを願っています。 気持ちの良い人びとと美味しいものが溢れるこの場所で、 目を閉じて深呼吸をしてみてください。 目を開けた時、いままでの世界よりも多くの彩りが加わっていたら、 それが「ブリコラージュ」のはじまりです。
口コミ(71)
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ヒルズの人気パン屋&カフェ テラス席は港区在住外国人が占拠 店内は9割が女性客という 男性お一人さまにはハードル高い店www パストラミサンドとミニポタージュを注文 コーヒーはラージサイズ バタールを自宅用にテイクアウト 当たり前の話だけど サンドイッチは中身の具材もさることながら パンのおいしさが重要だと再認識 日本で食べたパストラミサンドでは 一番おいしかったかも この日のミニポタージュは人参 人参はミキサーで滑らかにするのではなく 粗みじん切り状態でオーガニック気分アップ LAのヴィーガンレストランみたい お店のスタッフはみな感じ良いので ハードルの高さにめげずにまた来よう ご馳走さまでしたー 追記 コンビーフエッグベネディクト 酸味のあるパンとの組合せが新鮮
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六本木にある有名なカフェandベーカリー。せっかくなのでテラス席を利用。エッグベネディクトのコーヒーセットを注文。カリカリのパンの上に卵、アボカド、ピクルス、コンビーフが乗っている。パンは小麦の良い香りがして美味しかった。コーヒーはちょっと酸味の強いコーヒーでスッキリとした口当たり。おすすめ。 #パンは焼きたて #テラスがあって開放感すごい #お洒落カフェ #ブランチに最適 #ゆったりブランチ
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ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー レストラン＆コーヒーの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6804-3350 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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| ICカード決済 | Suica、ICOCA、楽天Edy、QUICPay、au WALLET |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩4分（320m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩10分（780m）
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩11分（820m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
70席 （店内43席、テラス27席） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://bricolagebread.com/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/bricolage-bread-co-243657889539656/ | |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、ベジタリアンメニューあり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ご飯、PayPay決済可、ランチ、ディナー、ブランチ、朝食が食べられる、夜カフェ、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、ワインが飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、おしゃれな、オーガニック料理、英語対応可能な、貸切ができる、テラスのある、禁煙、昼飲み、二次会 |
| 雰囲気 | 見晴らしがいい、景色がきれい、開放感がある、天井が高い、静かな店内、にぎやかな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家、路地に面している、テラスがある、商業施設内にある |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可、アレルギー食対応可 |
| ペット | 可 店外可能、水提供可能 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応できるスタッフがいる、言語に対応したメニューがある |