楮山 公式情報 かじやま

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予算
~5000円
~8000円
最寄駅
東京メトロ南北線 / 六本木一丁目駅 徒歩5分(330m)
ジャンル
割烹・小料理屋 居酒屋 和食・和食レストラン
定休日
毎週日曜日
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050-5304-8161

和食×フレンチ。六本木の隠れ家個室で国産食材にこだわり五感・五味を刺激する料理を

~お越しください。あとは、おまかせください~ 楮山にあるのはおまかせコースのみ。「国産で美味しいものを」をコンセプトに、旬の国産食材を仕入れ、素材の持ち味を活かしたその日一番の料理をご提供いたします。店主の楮山は、和食の名店や三つ星店で修行を重ね、ソムリエ資格やフグ調理師免許も取得した、まさに和と洋を自在に操る達人。野菜や米は鹿児島県いちき串木野市から直送されたものを中心に、魚は唐津や和歌山で水揚げされた鮮魚を使用。正統派の和食を基本に、斬新な洋のテイストも取り入れ、お越しいただくたびに新しい味の魅力に出会えます。ゆっくりとお食事をお楽しみいただくための空間造りも大事に、店内はベージュやブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気。テーブル席の他、接待、会食など、大事な方をもてなす際に最適な完全個室も完備しております。どうぞ楮山で、和食の美味しさを、そして時を忘れる優雅な時間をお愉しみください。

楮山のコース

  • 楮山おまかせコース

    日本料理とフレンチで修行した経験を活かしたお料理となっております。国産食材にこだわり、和食や洋食と言った言葉にとらわれることなく、ここでしか味わうことのできない料理をつくっていけたらと思っております。

    15,000円(税別)
  • お薦めコース

    日本料理とフレンチで修行した経験を活かしたお料理となっております。国産の食材にこだわり、お酒やワイン等も種類豊富にご用意してございます。和食や洋食と言った言葉にとらわれることなく、楮山(かじやま)でしか味わうことのできない料理をつくっていけたらと思っています。

    10,000円(税別)
  • お気軽コース

    日本料理とフレンチで修行した経験を活かしたお料理となっております。国産の素材にこだわり、お酒やワイン等も種類豊富にご用意してございます。和食や洋食と言った言葉にとらわれることなく、楮山(かじやま)でしか味わうことのできない料理をつくっていけたらと思っています。

    7,000円(税別)

口コミ(13)

    • ピックアップ口コミ

    六本木駅と六本木一丁目駅の中間地点くらいにある素敵な創作和食のお店。 食材にこだわった和食とフレンチのフュージョンが素晴らしい。 どの料理も手が込んでいて美しいです。 個室もあるので、会食にも使えます。 また来ようっと。

    上品な設えの店内に、丁度良い按配の調度品が、素敵な雰囲気出してます。 なかなかお目にかかれないぐじの若狭焼きを、これまたレアな裏鍋島と一緒に頂きました。他の料理もとにかく美味いです!

    鰆の塩焼き定食 パリッと香ばしい皮と、 皮と身の境界線に秘められている至極のエキスを残しながら、 鰆の旨みをその身から零すことなく焼き上げられた しっとりほわんほわんの身。 ピカピカでふっくらと炊き上げられた白飯。 旬を感じる小鉢と上品な味わいが意外の豚汁。 デザートには、 ふわっと香る酒粕のアイス付き。 これで1,200円は素晴らしい。 夜は15,...

メニュー

  • 楮山おまかせコース

    楮山おまかせコース

    15,000円

    日本料理とフレンチで修行した経験を活かしたお料理となっております。国産の食材にこだわり、お酒やワイン等も種類豊富にご用意してございます。和食や洋食と言った言葉にとらわれることなく、楮山(かじやま)でしか味わうことのできない料理をつくっていけたらと思っております。

  • 昼のコース (土曜日のみ)

    昼のコース (土曜日のみ)

    3,800円

    内容は日々変わりますので、詳細についてはお問い合わせください。 ランチコースに関しましては料理のクオリティが下がってしまうため 当日予約はできません。

  • お飲み物

    お飲み物

    日本酒は全国各地からお料理に合わせたものをご用意しております。 ワインは常時6種類ほどご用意しております。 ソフトドリンクは季節のお茶やフルーツジュース、 ミネラルウォーター等を10種類ほどご用意しております。 他にもビールや焼酎なども用意しております。

お店からのオススメ

  • 【和食×フレンチの融合】“楮山オリジナル”創作料理

    【和食×フレンチの融合】“楮山オリジナル”創作料理

    楮山にはグランドメニューはございません。最初のお飲み物をお出しした後は、全ておまかせください。旬の味覚を楽しんでいただきたいため、その日の仕入れにより最良の国産食材を使用し、食材の持ち味を最大限に引き出します。正統派の和食を基本に、洋のテイストも積極的に取り入れた多彩な料理は、まさに“楮山オリジナル”。お客様はただ座っているだけで結構です。ここでしか出会えない新しい美味しさの魅力をご堪能ください。

  • 料理季節のフルーツ、全て国産!濃厚な素材味で堪能。

    料理季節のフルーツ、全て国産!濃厚な素材味で堪能。

    楮山のこだわりは“国産”。国産食材、器、グラスなど、すべて国産にこだわり、提供しております。コースを締めくくるデザートも、国産のみずみずしい季節のフルーツを使用。旬を切り取ったフルーツは素材味が濃厚でとっても美味なので、余計な味付けは極力いたしません。最近ですと、田舎から山桃が届きましたのでシロップ煮にしました◎秋は和栗のモンブランなどもご提供!デザートまでたっぷり旬のおいしさを味わってください。

  • 大人の隠れ家個室で、時を忘れる優雅なひとときを―。

    大人の隠れ家個室で、時を忘れる優雅なひとときを―。

    大人の上質な時間を愉しむ、優雅でエレガントな空間がここに。ベージュやブラウンを基調とした店内は落ち着きがあり、ゆっくりと静かにお食事をお楽しみいただけます。テーブル席には仕切りで半個室になるので、プライベートのお集まりにも最適。さらに、接待、会席など、特別な方へのもてなしに最適な完全個室をご用意しております。六本木の大人の隠れ家個室で、時を忘れる至上の時間をお愉しみください。

楮山の店舗情報

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 居酒屋
  • 和食・和食レストラン
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ南北線 / 六本木一丁目駅 徒歩5分(330m)
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩8分(570m)
東京メトロ千代田線 / 赤坂駅 徒歩13分(970m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 都01 六本木四 徒歩2分(120m)
都営バス 都01 六本木一丁目駅 徒歩3分(220m)
都営バス 渋88 六本木五 徒歩5分(340m)            

          
店名
楮山 かじやま
予約・問い合わせ
050-5304-8161
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/%E6%A5%AE%E5%B1%B1%E3%81%8B%E3%81%98%E3%82%84%E3%81%BE-1589393967982005/
電話番号
03-5797-7705

席・設備

座席

12席

個室

2人用
4人用
6人用

カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 誕生日
  • ディナー
  • ランチ
  • 接待
  • 日本酒が飲める
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
Eitetsu Kawabe
最新の口コミ
Takahiro Masuda
最終更新

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