Beyond B.B

ビヨンド ビービー
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩3分（180m）
ジャンル
牛料理 ステーキ 鉄板焼き 焼肉
定休日
不定休

東京カレンダーでも、「夜の六本木ユーザーが“鉄板”と認めた、お食事会で使える超人気店」として紹介されています。   詳しくは写真入りでブログにも書きました。 ⇒ https://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-12321312521.html   ▶ 前菜 ： 厳選和牛の握り お店では、30ヶ月以上飼育し、屠殺後さらに寝かせた雌牛、A5ランクの黒毛和牛を扱っています。 ナカニクをさっと炙ったお肉からコースのスタートです。 ビターなロースト感と肉感に、甘い寿司酢とシャリが混じり合う！ 自家製のガリがシャキシャキです。 ▶ ハウスワイン ： タンゴ マルベックを使ったワインなので甘めながらまろやか。 スワロフスキーが所有するワイナリーのワインということで、エチケットもなんとなくスワロフスキーを思わせるキラキラで彩られています。 ▶ 契約農家直送　採れたて有機野菜のサラダ 生で食べられるえのきに水菜、レタス、サニーレタスなどのリーフ、紅芯大根をゆずとバルサミコのドレッシングでいただきます。 長野のえのきがシルキーで香り高いです。 ▶ シェフ安田が本気で作ったミニバーガー キュートなスライダー！ レタスまで綺麗にミニサイズでサンドしてあり、バーガーとしての再現度も高いです。 A5黒毛和牛100％、つなぎなしのパティは、ビーフのとてもいい香りがします。 もちもちで、タルタルやユッケを超えたパティ。 焦げ目も両面きれいについたふっくらバンズは特注だそう。 ▶ お好きな部位を選べる塊肉  ： A5ランク塊肉とグリルパイン 1人100g、サシの具合などから自分好みのお肉が選べるシステムです。 本日は、鳥取では田村さんが育てる鳥取の黒毛和牛、田村牛が揃っているとのこと。 お店では、産地より、生産者のお肉にこだわっており、シェフが現地に赴いて選んでいるそうです。 30分かけてじっくり焼き上げる、焼肉でもステーキでもない塊肉をいただきます！ 苦味もほんのりあるセルバチコに、酵素が期待できる焼きパインが添えられています。 博多の甘い自家製醤油またはわさび醤油でいただくのがおすすめだそう。 お肉はあえて大きめにカットしているそうです。 じゅわっとした、オレイン酸に溢れた味わい！ 肉汁、脂、やわらかくなまめかしい食感、最高でした。 ▶ トリュフマッシュポテト やっぱりお肉の付け合せにはマッシュポテト。 クリーミーなポテト、その場で削ってくださったトリュフの香りが鼻腔をくすぐります！ ▶  〆の逸品 ：  瓦蕎麦 ねぎ、錦糸卵、のり、芳香のよい茶そば。 お肉を縁で香ばしく焼きます！ 皿うどん的なカリッとしたおそばに肉と、もっと、もっと、とついついお箸がのびてしまう組み合わせでした。 ▶ 〆の逸品 ： 馬トロごはん 凍った馬肉フレークのごはんです。 口のなかですっと溶けると、冷蔵の刺しよりも完璧な馬肉感！ 馬肉と黄身にご飯の甘み、これはたまりません。 ▶ 本日のデザート ： レモンチェロ風味のソルベ 自家製サングリアを合わせちゃいました。 お肉を堪能したあとに、すっきりしたデザート。 ブルーベリー、いちご、ラズベリーとベリーファンタジーにアルコールが入っていないのに、風味がリキュールのように豊かなソルベでした。 「肉屋を超える肉屋」 という意味の店名です。 六本木交差点、ミッドタウンからほど近いビルの地下1階にあります。 気分に合わせて選べるスタイリッシュな個室が揃っています。 会食、パーティー、記念日にもおすすめです！       http://www.beyond-bb.jp/jpn/  

Yuki Muragishiさんの行ったお店

Beyond B.Bの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 牛料理
  • ステーキ
  • 鉄板焼き
  • 焼肉
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都港区六本木４-１１-１３ ランディック六本木ビル B１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩3分（180m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩9分（670m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩11分（820m）

座席 修正依頼

席数

55席

（各フロアーによって席のタイプが異なりますので、お問い合わせ下さい。）

カウンター 有

（禁煙となっております。）

個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.beyond-bb.jp/