おだしのらぁめんコース（3500円） welcomeラーメンからシメのラーメンまで。 おだしと九条ネギが美味い。3人で3種の締めのラーメンを食べたい。 九条ネギ焼などシンプルなものが美味い。
武蔵小山の伊藤店主が手がけた新業態店
人気店「楽観」の別形態店。アルス煮干しらぁめん（880円）が大人気。動物系を一切使わない煮干したっぷりスープと細麺が絶妙の組み合わせ。葱とチャーシュー１枚のシンプルな具材だが、あまりの美味しさにノックアウト。ランチは自家製ポテトサラダ食べ放題、コーヒー紅茶飲み放題！
口コミ(78)
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ずっと気になっていたこちらに初訪問でアルス煮干しらぁめん（￥880）をいただきました。 動物系を一切使わない煮干したっぷりスープに細麺。葱とチャーシュー１枚のシンプルな具財。それでもこれだけおいしいとは・・・一言素晴らしい一杯です。 この日はおから食べ放題、コーヒー紅茶も飲み放題。店内もかなりしゃれています。 立川などの人気店「楽観」の別形態店。夜はおだし専門店として営業しています。 もう１種類のらーめんとにゅうめんがあるので、絶対再訪（夜も行ってみたい）の一軒に確定！
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2015.6.5 11:50 せっかくだからもう一杯と思い、楽観ファンとしては外せないこちらに、消化も兼ねて麻布十番から歩いて乃木坂まで、ざっと20分程で到着。 途中大好きな天鳳を横目(-｡-;に見ながらの訪問。 迷わずアルス煮干しらぁめん@880円を発注。 まずはポテサラとアイスコーヒーを取りに行きい食感の楽しいガッコ入りポテサラを食べながら待つとコンクリート色（笑）のらぁめんが提供。 エグミを全く感じない煮干しスープは塩味も弱くまさにお出汁！煮干しの香りが抜けて旨〜。 麺はパッツン系では無いけどスープとも良く合うが、主役はスープ！であるように控えめな麺に感じる。 チャーシューもさすがの一言。 ご馳走様でした！ チャーシューとネギだけで他は何も必要の無い見事な一品だった。 帰りも天鳳の前を通ったがお腹はち切れそうで断念した(^^;;食べれなくなったなぁ…
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アルス南青山@乃木坂 3/17日にオープンした新店舗。 楽観@立川、武蔵小山の伊藤店主が手がけた新業態店。 カウンターの中に伊藤店主がおられたので、話しを伺うとコンセプトは自然派！ なるべく自然な物を食べてもらいたいという思いからこの店を始めたそうです。 お出汁も料理もワインも自然派にこだわっているとのこと 僕の目的はラーメンですが、夜はお酒や肴が楽しめるお店です。 とにかく店の大きさと、スタイリッシュなインテリアに圧倒されつつ 目的の、アルス煮干しらぁめん注文 登場したらぁめんは、スープ表面にキラキラと煮干し片が輝く素敵な様子♩ 一杯あたり煮干しを150g使用してるというスープを、一口飲むと、その豊潤な旨味とコクに驚いた！ スープに動物系のものは一切入っておらず、煮干しと昆布、魚節etcでこんなスープが出来るんだね！ スープに合わせた麺は凪製麺製。相性もバツグンです♬ 具はチャーシューとネギだけだけど、充分満足出来る美味しいラーメンでした。 最近食べた煮干し系のラーメンではイチオシです♡ ★★★★★4.5
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おだし専門店 アルス 南青山@乃木坂。 数日前の昼、初訪。 何度か行ってる海華月の手前のビル、角から地下に降りたところにある楽観系列のお店。 煮干しと迷いましたが、 生姜香るおだしの白醤油らぁめん 特製（1,100円） にしました。 シックでお洒落な雰囲気の暗く落ち着いた店内。 ランチメニューは、サラダバーと、コーヒーや紅茶など、飲み物をセルフサービスでいただけます。 このサラダにおからがあるのは嬉しいですが、ちょっと味付けが甘っ濃い。 おだしの白醤油らぁめんは、おでんのお出汁のような、昆布や魚節などで取られた感じの上品で甘めのスープ。 おろし生姜がたっぷりのり、徐々に生姜の風味が強まり、水菜とともにあっさりさっぱりといただけます。 麺は加水高めの中細麺で、そんなに主張はない優しい食感の麺ですね。 水菜も良いけど、水菜はさっきサラダでもいただいたし、サラダの方は何かもうちょっと別の野菜もあったら良かったのにな。 なかなか美味しかったです。 今度は煮干しや限定などもいただいてみたいと思います。
アルス 南青山の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩2分（90m）
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩7分（550m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩8分（590m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
54席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://rakkaninc.com/?page_id=99 |
|---|---|
| 備考 | 混雑時にはお席を2時間制とさせていただく場合がございます。 お食事のみのお客様に関しては、混雑時お待ちのお客様を優先させていただく場合がございます。 |
| コース | 4000円〜4999円コースあり |
| 飲み放題（時間備考） | 2時間飲み放題、3時間以上飲み放題 |
| 飲み放題（価格備考） | 飲み放題価格1000円〜1999円 |
| 利用シーン | ランチ |
更新情報
- 最初の口コミ
- Yutaka Soneda
- 最新の口コミ
- Hirofumi Kojima
- 最終更新
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