【西麻布シルク屋】淡路島にこだわるコンセプトは好みそのもの 今回訪問したのは西麻布シルク屋。ここはオーナーさんの地元、淡路島の素材をふんだんに使った料理を提供する鉄板焼のお店。 地域に良い意味で縛りを持たせて共感性高い料理を提供頂けるのは個人的にはとっても好み。 以下、10000円の低価格なコースでスタート。 淡路アイランドバーカー 淡路島産の卵、レタストマト、淡路ビーフの佃煮を使った超ミニハンバーガー。 佃煮の美味しさとレタストマトの旨味が一口サイズながらしっかり感じます。 おでん 島おでんと言うらしく、3年とらふぐのあらで取ったスープは、ふぐのから揚げ、アワビビーフ等、どれも優しく出汁はしっかり濃厚。 淡路の筍 うるい、菜の花、筍を使いタイのあらで出汁を取っています。筍がとても甘く驚きました。今日の中でこの筍が一番美味しかったです。 卵サラダ 8種類のハーブとブラックオリーブを合わせた一品。卵の重さがハーブの重さと合う サザエ たらことクリームチーズ、わかめの佃煮、鰹節かけ、サザエのキモ。ユーモアセンス溢れるサザエさんをイメージしている。 グワニテ レモンとバジル。風味が豊かで非常に美味しい 淡路ビーフステーキ 去勢の雄の肉を使っている。食感から雄かなと言うのがわかるがみずみずしさがある美味しさ 淡路ビーフと神戸ポークを使ったハンバーグ 中がとろっとした美味しさ ガーリックライス これは敢えて言うなら改良があると良いかも。味全体が他のコースが素晴らしい分、見劣りしている。 プリン 全体を通して淡路を感じる素晴らしいお店でした。店内雰囲気もとても良く、お酒も淡路島のサワーを使い、淡路島に対する愛を感じますね。 価格も安いのでまた伺いたいです。ごちそうさまでした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/7/reviews/3422 __________________________________
奥山 健太さんの行ったお店
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ビーフキッチン 中目黒本店
中目黒駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~6000円
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食堂とだか
五反田駅 / 日本料理
- 営業時間外
- ~10000円
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旬熟成 六本木店
麻布十番駅 / ステーキ
- ~4000円
- ~15000円
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極味や 福岡パルコ店
天神駅 / ハンバーグ
- ~2000円
- ~2000円
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グリル末松
三ノ宮駅 / 洋食
- ~2000円
- ~3000円
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博多水炊き専門 橙
大濠公園駅 / 水炊き
- ~3000円
- ~4000円
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ロオジエ
銀座駅 / フレンチ
- ~15000円
- ~60000円
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柳家
明智駅 / 炉端焼き
- ~20000円
- ~20000円
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小田原おでん本店
小田原駅 / おでん
- ~3000円
- ~4000円
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ナリサワ
青山一丁目駅 / 創作料理
- ~60000円
- ~60000円
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廚 くろぎ
上野御徒町駅 / 甘味処
- ~3000円
- ~3000円
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Leonard's 横浜ワールドポーターズ店
馬車道駅 / スイーツ
- ~1000円
- ~1000円
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腰掛庵
天童駅 / 甘味処
- ~1000円
- 営業時間外
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PRINCE of the FRUIT
薬院大通駅 / フルーツパーラー
- ~3000円
- ~3000円
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イタメシヤ RODEO
中目黒駅 / イタリアン
- 営業時間外
- ~6000円
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銀座レカン
銀座駅 / フレンチ
- ~30000円
- ~60000円
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たいめいけん
三越前駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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カセント
県庁前駅 / スペイン料理
- ~10000円
- ~20000円
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Ryoriya Stephan Pantel
丸太町駅 / フレンチ
- ~8000円
- ~15000円
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フレンチ割烹 宿
心斎橋駅 / フレンチ
- ~2000円
- ~8000円