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もつ鍋 かね萬 六本木

Kaneman Roppongi もつなべ かねまん ろっぽんぎ
予算
～5000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
もつ鍋 居酒屋 テイクアウト 刺身 九州料理
定休日
毎週日曜日 祝日

【独特のスープを 吸い込んだ絶品麺】 かつて博多に夫婦で営む小さなもつ鍋屋があった。小さな店ではあるが、そのもつ鍋は絶品という評判。あるときそこを訪れた人物が、あまりの美味しさにぜひこの味を東京で、と熱意をもって口説いたという。そこで実現したのが、この「かね萬 六本木」。この店の料理人和田さんは、博多の本店へ修行に入り、しっかりと味を伝授されている。 「かね萬」のもつ鍋がほかと違うのは、水をいっさい入れず、モツを日本酒で煮ることにある。鍋に和牛の小腸とハツを入れ、日本酒を注いでじっくりと煮立てていくとやがて炎が上がる。こうして、アルコールがすべて抜け、日本酒の旨みだけがスープに残るという仕組み。しっかり火が入ることで、モツの脂もプルプルのゼラチン状に変わる。 一口食べると、このスープの美味しいことにびっくりする。さらに、〆がちゃんぽんというのがよくできている。煮るほどに、麺に旨みがしみこむちゃんぽんだからこそ、スープのうまみを全面的に吸い込むことができる。 餃子や和牛の焼きものから気の利いたおつまみまで、メニューはバラエティ豊か。コースでも単品でも楽しめるので、居酒屋使いからカジュアルな会食まで、使い勝手も幅広い。 東京カレンダーお店紹介ページ http://tokyo-calendar.com/restaurants/2999

東京カレンダーさんの行ったお店

もつ鍋 かね萬 六本木の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • もつ鍋
  • 居酒屋
  • テイクアウト
  • 刺身
  • 九州料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都港区六本木７-９-１０ CREST六本木Ⅱ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩6分（440m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩13分（970m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

21席
カウンター 有

（9席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数下限（着席） 15人 貸切可能人数上限（着席） 20人

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.kane6.com/ http://kane6.blog12.fc2.com/
コース 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
予約 予約可