更新日:2022年12月08日
広尾のEAT PLAY WORKSの2階にふらっと寄って、さくっとカウンターでランチして帰ろうと思ったら、びっくりするほどハイレベルなコースで感動しました。 どうやらシェフはバルセロナから来ているそうで、日本のここにしかお店はないらしいです。 ランチのコースは2つあるみたい。 4プレートで3500円のコースに。 ミーハーなので、メニューに「エルブジで出してたのと同じベルデホ」と書いてあったのをドリンクに。とても好みだったのでテンション上がってると、程なくしてコースがスタート。 まず1皿目アミューズ。パンコントマテの薄切りチョリソーのサクサク感、ほんのりピリ辛とスライスの食感のバランス感覚が素晴らしいです! 2皿目の前菜はほたて!なんと下に、サワークリームと洋梨がザクザク入ってます✨ソースにはほうれん草とビーツが鮮やかに!食感は冷たさの中にプリップリとねっとり。楽しいし不思議。意外な驚きありました。 3皿目は、メイン!千葉産のSPF豚。これが最高でした。肉厚で弾力あるのに中はジューシーで柔らか。この火入れを体験してみて、かなりレベルの高いお店なんじゃないかなぁと確信。
六本木ミッドタウンすぐのスペイン料理屋
毎年恒例、クリスマスオリーバしてきましたので記録。 いつもおいしいです(^^)
アートな賑やかなスペインバル!本格タパス500円(税抜)~!お1人様でお気軽に♪
今まで食べたパエリアの中で1番美味しかった
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