ボンクルール

ぼんくるーる

予算
~8000円
~2000円
最寄駅
東急目黒線 / 武蔵小山駅 徒歩5分(380m)
ジャンル
カレー フランス料理
03-6318-7014

夜は旬素材のフレンチ。 昼はフレンチシェフが作る絶品カレー。 武蔵小山駅から徒歩5分ほど。通りから一つ入った隠れ家ロケーション。 『ボンクルール』 オープンは2022年11月6日。 築70年ほどの建物をリノベーション、落ち着いた空間に仕上げています。 オーナーシェフの服部合沙さんはフレンチ歴16年。 さらに日吉の人気カレー店『HI,HOW ARE YOU』でカレーを学んだそう。 また、ソムリエ資格もお持ちというスペックで、『ボンクルール』はそんな彼女の経歴がギュッと詰まったお店なんですね。 ランチメニューはカレーがメイン。 パキスタンチキンカレーなんてメニューがあるのにもニヤリ。 実はシェフがカレーを学んだ『HI,HOW ARE YOU』はあちこちの名店カレーのインスパイア&リミックスを得意とするお店。 私が大好きな横浜・白楽『サリサリカリー』インスパイアのパキスタンカレーもレパートリーにあったものですから。 そそられまくる「今月のカレー」と迷ったのですが、この日は定番のビーフカレーに牡蠣トッピングでオーダー。 ★ボンクルール特製ビーフカレー ¥1800 ・牡蠣トッピング +¥300 ダブルのフォンドヴォーを合わせ、3日かけて作るビーフカレーは旨みたっぷりスパイシーながら、意外にも重くない。実に洗練された味わいです。 具材のビーフはアッツアツのトロットロ、脂の旨みが逃げずに詰まっている、このあたりフレンチシェフの技術に唸ります。 で、牡蠣です。 一瞬「え?」と思うかも知れませんが、これがビーフカレーとベストマッチなんです。 カレーに加わる旨み。 洗練され、過剰にならないビーフカレーだからこそ牡蠣の旨みを消さず、新たなバランスが生まれる。これはいい! さらに、旬野菜の美味いこと。 添えられた温野菜の食感バランス、ライスに乗った水菜の香り(!) このディテール感がたまりません。 ★自家製アマレット香るラッシー ¥500 この店ならでは感が溢れるラッシー。甘くて優しくて。夜飲みの楽しさを彷彿とさせる味と香り。 オープンしてまだ1年半、はや地元の人気店ではありますが、まだまだ上の世界に行きそうです。注目をば。

松 宏彰さんの行ったお店

ボンクルールの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6318-7014
ジャンル
  • カレー
  • フランス料理
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~8000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急目黒線 / 武蔵小山駅 徒歩5分(380m)
東急目黒線 / 西小山駅 徒歩7分(560m)
東急目黒線 / 洗足駅 徒歩16分(1.3km)                        

                        

03-6318-7014