S/S/A/W

Spring/Summer/Autumn/Winter

予算
~8000円
~2000円
最寄駅
東急目黒線 / 西小山駅 徒歩4分(320m)
ジャンル
エジプト料理 洋風なおかず その他
定休日
不定休
03-3782-5100

不定期でオープンする、エジプト塩を使った料理を提供する食堂

西小山駅から徒歩4分の場所にある、フードデザイナー・たかはしよしこさんのアトリエ兼レストランです。普段はアトリエとして、ケータリングサービスの活動や、たかはしさん考案の調味料の開発や製造、販売をされています。不定期で予約制のレストランとして営業されており、営業予定日はインターネット上で確認することができます。クミンやコリアンダー、アーモンド、ピスタチオなど、数種類のスパイスとナッツを組み合わせたエジプト塩を使った料理が人気で、「とうもろこしの塩ソルベ(600円)」や、「桃とブルーベリーのサラダ(1000円)」などが提供されていますが、季節や料理の旬に合わせて毎回異なる料理が提供されます。

口コミ(36)

    絶対好きだと思う! とおすすめされて気になっていたエジプト塩食堂に連れて行ってもらいました。 たかはしよしこさんという料理家の方が開発した「エジプト塩」なる調味料を使ったお料理が楽しめる食堂です。 営業日は月に数日でメニューは月替わり、予約はSTORESからチケットを購入…と、知らないとなかなか行けないタイプのお店です。 常連のお友達に誘ってもらったので、わたしはノコノコ着いていくだけでした。笑 お店は西小山駅から数分のところにあります。 お花が置いてあったり照明のかたちが凝っていたり、物が多くて異国感もある内装がめちゃめちゃかわいく、入った瞬間から胸をつかまれました…! メニューは月替わりのプレートだけ決まっていて、ドリンクとデザートが追加で注文できるほか、エジプト塩をはじめとする調味料も買って帰ることができます。 わたしはシロップビールのスパイスレモネードと、カルダモンミルクのババロア 甘ずっぱキウイソースを追加で注文しました。 プレートの前にビールが運ばれてきて、そのおいしさにこのあとのお料理への期待が高まります。 どちらかというとレモネード感よりはスパイス感がつよく、あまいのでジュースみたいにごくごく飲めてしまう危険なビールでした。自家製ジンジャエールのようなメニューが好きな方は、きっと好きなビールだと思います。 さて、この月のメニューは、コロッケバーガープレートでした。 実を言うとコロッケにもコロッケバーガーにもあまり造詣が深くなく、どんなものが食べられるのかイメージできていない状態で伺ったのですが、今年のベストどころか人生のベストとも言えるコロッケバーガーでした! あまめのバンズとあまいコロッケ(コロッケに使われているじゃがいもがとてもよいおいもらしく、野菜の自然なあまみがすばらしかったです…)に、フレッシュなトマトの酸味が全体を締める役割をしていて、ひとくち食べて絶句&感動のあまり涙腺がゆるみました…。 あとにも先にもこんなにおいしいコロッケバーガーを食べることはできないかもしれません。 ビーツのポタージュや付け合わせのお惣菜もとってもおいしかったです! 枝豆とコーンのサラダにココナッツが使われていたりと、ひとひねりきいたおかずたちにわくわくしました。 コロッケのじゃがいもをはじめとするお野菜そのもののおいしさもすばらしく、グリルしたペコロスにエジプト塩をかけたときの感動も忘れられません…。 焼いただけ、煮ただけのお料理って自分では技術に不安がありなかなか作れないので、こういうシンプルにおいしいものを食べられるのはうれしいです。 そして最後にいただいたデザートも、やっぱりとてもおいしいのでした。 カルダモンは味がつよいスパイスなので、キウイソースとどんなふうにあわせるのかしらと思っていたら、削ってあるライムゼストがふたつの素材をうまくつないでいて、思わずうなってしまいました。 プレートでそれなりにおなかは満たされていたはずなのに、組み合わせの妙に驚いているうちになくなってしまい、かなしかったです…。 帰りに買ったラー油も魚介のうまみがおいしい味の深いラー油で、とても気に入りました! えびとアボカドのあえものなんかにすこし入れると自分がお料理上手になった気持ちになれる素敵な調味料で、冷蔵庫の奥に隠して少しずつ使っています。 一度行くと必ずまた行きたくなる、調味料と素材の魔法が楽しめる大好きなお店です!

    毎月楽しみにしているエジプト塩食堂のランチ♡ 普段はエジプト塩の販売がメインで、 月に数回だけ予約限定でランチをいただけます。 大体前月に予約枠が開放されると同時に予約を取っています。笑 まずはビール。スパイスが効いたレモネードシロップで割っていて、甘くて飲みやすい! 毎月の旬のお野菜をふんだんに使ったランチプレート。卓上のエジプト塩や他の調味料と組み合わせて自分好みの味を発見できるのが醍醐味。 7月のメインはガスパチョの冷麺風。 プレートのゴーヤのフライが美味しかった…!! コース自体は1人2,200円。 その他ドリンク、デザートは別料金です 2022にもBESTにしたけど、2023年も私の中では圧倒的BEST! スパイスやエスニック系の味付けが好きな方はぜひ一度行ってみてほしい!!

    エジプト塩を使った料理屋さん。 感動級でした。 テーブル4席のオンライン予約のみです。 店内は落ち着くBGMで休日リラックスモードの時に行きたくなる感じです。 メニューは一択で2200円です。 スープとワンプレート、まず見た目が良すぎる。 繊細だけど素材の味がしっかりしてて食べ応えある。エジプト塩などスパイスも効いてて美味しい。 写真のフライはにんじんで甘くてサクサク。 こんなに色々食べれて美味しいのに毎月メニューが変わるらしいです。これは毎月行きたくなる。 妻と2人で行きましたが子供用メニューもあるとのことなので次回は家族でも行ってみたいと思います。

    エジプト塩って何なんだいったい⁉︎ たかはしよしこさんとは誰か⁉︎ と通るたびに惹かれていたお店Σ('◉⌓◉’) とうとう訪問してきました〜 料理研究家たかはしよしこさんのお店。 「エジプト塩食堂」さん㊗️ 席数は、テーブル席が4卓。 オンライン予約の2回転制でございます。 この日も満席でした(@_@) だ、大人気やっ‼︎ メニューは一択。 お代金は、2,200円也。 待っている間にハートランド♡ 久々飲むビール美味過ぎです(๑˃̵ᴗ˂̵) 卓上には、エジプト塩とモロッコ胡椒。 どちらも耳馴染みございません… 好きなだけ振りかけてOKらしく(´∀`*) 定刻になり、各席一斉に着膳ですっ♫ ビジュアルすごっ! 画ぢからアリ過ぎです… 香辛料の香りも素晴らしき(о´∀`о) 食欲Maxへ… で、まずお味のほうは… 控えめに言って、最高でした(≧∇≦) なめらかなチョコエ塩風味の南瓜… ホクホクの優しいポテトグラタン… シャキシャキな紫キャベツ… フワフワのゼッポリーネ… などなど。 最高かよっ(๑˃̵ᴗ˂̵) そして、お豆の沼に浮かぶソーセージ。 弾力が気持ち良く、ジューシー(´∀`*) 大きくて食べ応えも抜群っす。 優しい味わいで無限にいけそう♡ 随所に使われてる香辛料、 まったく素材の味を邪魔してません(๑˃̵ᴗ˂̵) 上手に引き立てております。 エジプト塩には、 ・アーモンド ・ピスタチオ ・コリアンダー ・クミン などなどが絶妙に調合されています♡ 美味すぎるよっ 聴くところによると… 料理研究家たかはしよしこさんは… エジプト行ったことがないとか⁉︎ 妹さんから印象を聴いて再生したとか⁉︎ どんな舌なんだー(≧∇≦) デザートはビーツのムース♡ ほどよい酸味と上品な甘味が極上(๑˃̵ᴗ˂̵) 胃に優しいよっ 帰りにエジプト塩(1,000円位)いくつか買って帰ってきましたよっ(о´∀`о) 家に常備しておきたいと思います♫ また必ずお邪魔しますっ‼︎ ご馳走さまでした〜(´∀`*) #エジプト塩 #西小山ランチ #たかはしよしこさん

S/S/A/Wの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3782-5100
ジャンル
  • エジプト料理
  • 洋風なおかず
  • その他
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~8000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急目黒線 / 西小山駅 徒歩4分(320m)
東急目黒線 / 洗足駅 徒歩10分(780m)
東急目黒線 / 武蔵小山駅 徒歩11分(820m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://s-s-a-w.com/category/news/
利用シーン おひとりさまOK、禁煙、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯、ランチ

更新情報

最初の口コミ
Yachiyo Ikemizu
最新の口コミ
田中 ちひろ
最終更新

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