南印度料理 tamil nadu

• フレンチ
• 和食
• バル

100投稿 ゆみこK

目黒川の名残の桜の季節。大好きなこちらのお店に訪れました。 retty友の小さな女子会です。このコロナの時期に会食は批判なさる方もあろうかと思いますが、こちらのお店はテーブル間の距離もあり、換気もなされています。 何より、食べるものは身体に良いものだけという、オーガニックにこだわった食材、インドから直接仕入れているスパイス、食べるアーユルベーダは免疫力UPしてくれる料理なのです。 しかも、トップシェフは在日のインドの人達から、本国で食べるよりも美味しいとの評判です。 彼がいたインドのホテルには彼の料理を食べるためだけに宿泊しに来た人が多くいたとのエピソードもあり。 料理だけではなく、直輸入のインドワイン　スーラは、完璧な自然派ワイン、土壌にまでこだわったナチュラルワインです。 しかも、完全温度管理されて、お店に届きというこだわりです。 運がいいと、今日のように、オーナーの奥様のジャズシンガーの明子さんが、キーボードを弾きながらミニライブをしてくださいますよ。 #私が応援したいお店

• 野菜
• カフェ
• 創作料理

100投稿 Takeshi Kaneko

目黒駅の近くにある本格インド料理店『タミルナドゥ 』さんに行ってきました。開店時間と同時に行ったため、まだ他のお客さんもおらず、注文する際にいろいろ質問したところ、お店の方からインド料理店の豆知識（？）的ことを教えていただきました・・・・。 ----------------------------------------------- 【びっくり①】インド人はナンを食べたことがない？！ 日本のインドカレー屋さんで注文すると、小麦粉、塩、水、酵母等で作る、パンのような料理『ナン』がだいたい付いてますが。実は、インド人のほとんどは『ナン』を食べたないという衝撃の事実をお店の方から聞きました！！ インドに『ナン』が全く無いわけではなく、北インドの宮廷料理発祥の富裕層の食べ物だった様で、一般家庭では小麦粉が贅沢品だったため、昔のインドでは日常的には食べられておらず、その後も広まらなかった様です。 なので、現在日本で「『ナン』と一緒に食べるインドカレーが当たり前！！」としているのは、実はネパールの人が日本に来て「インドカレーはこういうもの」だと称している「ネパールのカレー」なんだそうです。 ----------------------------------------------- 【びっくり②】インドはオーガニックが当たり前？！ お店の人によると、日本も明治時代とかがそうであった様に、最近まで農薬が無かったり、その後もインドでは貧しい農家が多く、農薬を買えないために、自動的に無農薬というケースが多いそうですが、最近は有機農法を導入する農家への政府からの助成金や資金援助もあることなども影響し、普通の農薬から有機農法に切り替える農家が増え始めているそうです。 なので、インドはもともと無農薬が当たり前だったところに、オーガニック度が高いんだそうです。 ----------------------------------------------- こちらの『タミルナドゥ 』さんは、流石の本格インド料理店なので、いわゆる「カレー」に「ライス」の付いた「カレーライス」は扱っておらず、この日は、ターメリックを使った炊き込みご飯の様な「ビリヤニ」という、お米、具材、スパイスを2～3層に重ね入れた大きな鍋で長時間かけて炊きあげる タミル民族伝統のお祝い料理を食べました。 とても美味しかったのですが、雑食の私も（笑）少し苦手な香辛料（？・しかも大粒）が入っていて、何個か入っていたその粒は、食べるのがキツかったので、我が家のおチビちゃん達をつれていけるのは、もう少し成長してからかな～っと考えております（笑）

• イタリアン
• ピザ
• 焼肉

500投稿 N.Kagoma

山手通りに背を向け… 柳通りを目黒川方面へ歩むこと数分。 右手に見えてくる謎の小綺麗な建物。 外階段から上がっていく南インド料理店。 やっと行ってきましたっ‼︎ 「タミルナドゥ」さん㊗️ オシャな外観と南インド料理。 この日まで脳内でうまく咀嚼できず… （2019年Openらしいです） 相方のプッシュで初訪問しました(๑･̑◡･̑๑) 外の掲示には… オーガニック&アーユルヴェーダと。 アーユルヴェーダ…？ オイルマッサージのことじゃ…？ マッサージしながらご飯⁉︎ パニックになったのでググってみます。 　↓↓↓ —————————— ⭐︎アーユルヴェーダとは …サンスクリット語で、生命科学という意味の伝統医療。瞑想やヨガ、呼吸法やオイルマッサージ、食事療法など多岐にわたる （Kagopedia） —————————— なるほど！食事も含まれるのねっ 納得しやしたっ٩( 'ω' )و 店内はシンプルでセンスのよい設え。 まだカレーのイメージから遠い！ 注文はこちら(^o^) ＊ホームメイドドーサセット 　カップカレー追加（200円） 　計 1,500円也 カレーには、サンバルとキーマを選択。 だって、サンバル薦められたから… 女性スタッフのご説明をシェア！ —————————— ⭐︎ドーサとは …インド式クレープ。お米とウラッド豆（あずきの一種）からできてるそうです。 ⭐︎サンバルとは …南インドカレーの基本なのだそうな。豆と野菜のカレーでございます。 （Kagopedia） —————————— さて、実食でございますっ♫ サンバルはとっても優しい味わい(´∀｀*) 南瓜がまろやかにしてくれてますね。 ぜんぜん辛くないです。 （辛さは選択できます） キーマも辛さは控えめ！ 丁寧に素材の味を引き出してます(๑˃̵ᴗ˂̵) ドーサに合うのはこっち！（個人評） そしてそして… ドーサをディップにつけ楽しみます♡ 3種のディップはこんな感じ。 ・豆をすり潰したスパイシーなソース ・ココナッツのソース ・コブサラダにかかってそうなソース ドーサに付けて楽しみつつ… 途中でサンバルに投入し味変も(*´∀｀*) 相方はバスマティライスを選択。 後半はキーマカレーライスを堪能です(^o^) 旨しですっ 食事としても有意義でしたが、 体験としても非常に楽しい時間でした！ 次回は夜お邪魔したいですっ♫ ご馳走さまでした〜(´∀｀*) #山手通りから柳通りへ #南インドカレー #アーユルヴェーダ

• 焼肉
• 和食
• 居酒屋

500投稿 Kazuko Takahara

桜が咲きみだれる目黒川を抜けて、 美味しいオーガニックワインと 本格的南インド料理を食べにやってきました！ 店内は、天井が高く、開放的！ 自然光が入って、とても気持ちがいい！ ランチといえども、 昼間からワインボトルを開けて早速かんぱーい！ インドのオーガニックワイン「スラ」！ ややら辛口のスパイシーで、とても飲みやすい！ シュリンプやマトンマサラなどをつまみにいただきます！ インドの刺激的な料理とよく合います！ メインは、オーガニックミールス！ ごはんの好きの私は、ナンよりも実は、 このミールスが大好き！ 数種類のカレーすべてをごはんにかけ、 混ぜて食べる！ カレーの水分を吸収して、おいしさ倍増！ （インドのしきたりでは、シェアして食べるのはお行儀が悪い行為なんだとか！ すみません・・・。） マサラドーサ くるくるとなった中には、 ジャガイモのマサラが入っている！ ホクホクでおいしい！ 意外に気に入ったのは、パロタ！ あまりのおいしさにお代わりしたくらい！ バターの風味が豊かで、甘みがあり、美味しい！ これをいろんなカレーやマサラをつけていただく！ 一言で、インド料理といっても、 いろいろあるんだね！ 他で食べるインドカレーは、 日本人のためにアレンジされたもの だということが良くわかります！ お店のこだわりは、 「ほんとうに自然なものだけ！」 オーガニック野菜を使い、 南インドからスパイスを取り寄せているんだとか！ どの料理もやさしい味付けで、 素材のおいしさが伝わります！ なんと！奥さまは、ジャズシンガーなのだとか！ ときどき、ピアノの生演奏をしてくれました！ 春の陽気な昼間、ジャズピアノを聞きながら、 美味しいオーガニックワインと南インド料理を堪能しました！ #本格南インド料理

• 天ぷら
• ステーキ
• カレー

100投稿 EMI T

目黒の住宅街の2階にある静かな洗練されたお店。ランチにミールス2800円はちょっと高く感じましたが、折角来たので注文！相方はマトンビリヤニのセット。 ラッサムとバスマティは一回だけのおかわりあり！ ダールにモリンガ⁉️と言うアーユルヴェーダ的スーパーフードが入っていたりと、工夫がされているミールスに、息つく間もなく完食‼️ どのカトリも美味しく完璧なミールスでした(^^) #南インドカレー #南インドミールス #アーユルヴェーダ #目黒 #美味しい #カレー #南印度料理