喜多方らーめん坂内 戸越銀座店

きたかたらーめんばんない とこしぎんざてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
都営浅草線 / 戸越駅 徒歩2分(92m)
ジャンル
ラーメン
定休日
不明
不明

坂内の冷やし中華 5月というのにとてつもなく暑い。こう暑いと冷たい麺が恋しい。あー、こういう時は冷やし中華に限る。そう思って店を考えるもこのあたりで冷やし中華が美味しそうな店があまり思いつかない。1店思いついて赴いてみたものの、冷やし麺は翌日からとのこと。そりゃそうだ。気候がズレてるんだもの。 そう思いつつ坂内を通りがかると冷やし中華的メニューをやっている。迷いなく飛び込む。 中華風冷やしラーメン 840円 構成は冷やし中華のそれ。酢の効いたたれにキュウリ、紅ショウガ、からし、そしてネギとチャーシュー。麺は坂内定番の平打ち太麺、チャーシューはお得意の肉感満載のジューシーなもの。たれは酸味を抑えてだしをきかせたもの。あー、喜多方ラーメンのフォーマットで冷やし中華をつくるとこうなるなという構成だ。どんぶりに氷が入っているのはなかなか珍しい。 私の冷やし中華好きは、昭和の冷やし中華の記憶からきている。その感覚からするとちょっとストライクゾーンからは外れる。麺が太すぎて軽さがないし、たれはもっと下世話に酢を効かせたい。チャーシューはもっと脂が少なくて堅いものでいい。 冷やし中華に関して私の好みは明らかに偏っているので、中立的な見解はほかのレビュアーに任せたいと思います。料理の質としてはなかなか高いレベルにあると思うのですが、私の好みではありませんでした。 しかし、ついまた食べるかもなぁ。

Kokubo Satoshiさんの行ったお店

喜多方らーめん坂内 戸越銀座店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営浅草線 / 戸越駅 徒歩2分(92m)
東急池上線 / 戸越銀座駅 徒歩3分(180m)
東急大井町線 / 戸越公園駅 徒歩10分(760m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

15席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室

不明