いろり庵きらくそば 五反田店

いろりあんきらくそば ごたんだてん
予算
-
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 五反田駅 徒歩1分（11m）
ジャンル
そば（蕎麦）
定休日
無休
不明

水曜半ドン、今日はこちらに。 五反田中央改札を出て左すぐ、みどりの窓口があった場所。 JRクロスステーション展開のいろり庵きらく、その中でも後ろに「そば」が付くのは特別。 そう、話題の茹で麺ロボットがいるお店。 店内すぐ右のタッチパネル券売機。 限定のにしんそばにも惹かれますが、海老と長ねぎかき揚げそば590円をSuicaでピッ。 オーダーは厨房に自動的に流れますから、番号を呼ばれるのを待てばイイんです。 厨房の中には話題のロボットが。アレ？店員さんが湯掻いてる… このロボットは、右側のロボットが、３玉の麺を麺箱から一つずつ摘み上げ、テボにイン。 左が３つのテボを湯釜にイン。しばし茹で、茹で上がったところで、湯切りをして、２つの冷水に潜らせて、水切りして出来上がり。 人はここから、注文が入ると湯掻いて、つゆを注ぎ、タネを乗せて出来上がりと言う仕組み。 う〜ん、別にロボットじゃ無くてもイイんじゃネ。 番号呼ばれて取りに行きます。 刻みねぎは別皿添えです。 細身の生蕎麦はコシもあり美味しいですね。 つゆは出汁は弱いですが、万人受けするオールラウンドタイプ。 かき揚げは海老が申し訳程度に入ってます。長ねぎは大きめの刻みで甘さも感じてイイですね。 人材不足や出来上がりの均一化などと言われてますが、費用対効果はいくばくかという感じですね。 導入店舗の一部では既に停止している店もある様です。 コスト、スペース、などなどクリアすべき点はまだまだありそうです。

けいのむ（K.Nomura)さんの行ったお店

いろり庵きらくそば 五反田店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都品川区東五反田１-２６-２ J 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 五反田駅 徒歩1分（11m）
東急池上線 ／ 大崎広小路駅 徒歩5分（390m）
JR山手線 ／ 大崎駅 徒歩11分（820m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://foods.jr-cross.co.jp/kiraku/

不明