イタメシ

オススメのメニュー

• シェフズテーブル〜お任せコース〜

  その時その季節の食材を使ったあなただけのスペシャルコースです。

  6,000円（税別）

  • 詳細をみる

口コミ(2)

• • フレンチ
  • イタリアン
  • ワイン

  1000投稿 Misako Fukuda

  【いつもはコースのお店で、ちょっと気の利いたカジュアルワイン会】 西五反田エリアにある「ITAMESHI」。いつもはコース料理のみなのですが、今回カジュアルペアリングの会をするとお聞きしていってきました。 今回のワインはパドヴァのビオディナミ生産者「アッラ・コスティエッラ」 そちらにヴェネチア料理を合わせたペアリングという「アッラ・コスティエッラ×ヴェネチア料理の会」。 立食形式なので、5杯×5品で4000円とかなりお手頃。ワインは1杯60ml、お料理は小皿でと書いてあったのですが、ふたを開けてみたら食事のボリュームもしっかりと大満足。コース以外のパテやワインもすごくおいしくこちらも大満足でした。定期的にやられるとのことだったので、次回も是非参加したいです。 ちなみに今回いただいたお料理とワインは以下の通り。（転記します） ----------------- ペアリングその1: ----------------- ●コルフォンド（プロセッコ）フラテッリ コラーヴォ　※こちらのみ生産者は別とのこと。 グレラ90％、ビアンケッタ・トレヴィーゾ5％、ぺレーラ5％ ●タピオカミルク ポッシェした広島産の牡蠣、ワインヴィネガーで作るドレッシングでマリネしたタピオカ、ほど良い甘みと酸味のフルーツトマトのムースこれぞ、「マリアージュ」 感じてください。 ----------------- ペアリングその2: ----------------- ●ビアンコ・コスティエッラ（白ワイン）アッラ・コスティエッラ タイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノ ●インサオール 特産品である玉ねぎ、干し葡萄、松の実で作るマリネ料理。 今回は、宇和島のマメアジを使っており、粉をつけて油で揚げて、マリネするヴェネツィア伝統料理です。 ----------------- ペアリングその3： ----------------- ●リフレッシ（ロゼ）アッラ・コスティエッラ メルロー、ラボーゾ ●ネーリディセッピエ コウイカの墨煮です。 トラディショナルなヴェネツィア料理に北イタリアの定番ポレンタ 病みつきになる味わい、そしてワインの酸味がうまみを引き立てます。 ----------------- ペアリングその4： ----------------- ●ビアンコーネ（オレンジワイン）アッラ・コスティエッラ タイビアンコ １００％ 樹齢70 年以上のタイビアンコを用いたオレンジワイン。 熟れたフルーツの香りがあり、ジンジャーやナッツなどのユニークな要素。 次第に華やかさも加わり貴腐を連想させるような香りに変化。 しっかりと詰まったコクのある果実味とたっぷりとした旨味があります。 ●牛肉のカルパッチョ カルパッチョは、ヴェネツィアにある「ハリーズバー」が発祥の地 低温でローストして、定番のマッシュルーム＆マスタードマヨネーズを再現 しっかりした味わいなので、肉に合わせてみました。 ----------------- ペアリングその5： ----------------- ●カルメネーレ（赤ワイン）アッラ・コスティエッラ カルメネ－レ １００％ ●クロスティーニ ヴェネツィアの伝統料理にレバーを使った料理があります。 今回は、薄く切ったバゲットをカリっと焼いてペーストにしたレバーを添えます。 黒コショウをアクセントに、赤ワインとの相性は抜群です。

• • フレンチ
  • イタリアン
  • ワイン

  1000投稿 Misako Fukuda

  【イタマエが作るイタリアン×割烹料理。コースの料理の名称が面白い！】 五反田に8月にオープンしたイタリアン×割烹料理のお店。板前さんが作るイタリアンとのことで、おしゃれな創作料理といったところでしょうか。現状はコースのみの提供の様ですが、メニュー名から何が出てくるかわからない面白さがあります。 コース　6000円 添え物　交響食第一パン　パパパパーン、笑ってハイチーズ。 先付け　P.P.A.P 八寸　目黒川と桜 お凌ぎ　酢豚 お椀　緑＋平和 向付　本日のお刺身３点盛り 焼物　カルボナーラ米と自由自由 酢物　ボディーブロー 箸休め　アジアの味やあー 炊合せ　元祖フォアグラトマト 蒸し物　Oh! 91083 ご飯　ルーロー麺 甘味　洋菓子（プリン）とお茶 カウンターだったので、１つづつお料理がくるたびに料理人の方に説明を聞きつつ「なるほど〜」を連発。ちょっとギャグなんかもありますが、お店の方が話しやすかったのですごく楽しかったです。 お料理は意外な食材の組み合わせに、新しい味の発見がありました。 器にもこだわりがあり、見た目もおしゃれで美味しかったです。 飲み物は日本酒やワインなど、アラカルトで組み合わせて。お店のサイズがそんなに大きくないので、宴会というよりデートや友人たちとゆっくりお食事を楽しむのに向いていると思いました。 楽しく美味しく料理を楽しみたい時にオススメです。

お店からのオススメ