更新日:2024年04月21日
こだわりの手打ち麺は喉越しが抜群!無化調で優しい口当たりの醤油ラーメンが人気
そして少し味は濃かったですがラーメンも好みのタイプで美味しかったです! 麺が特に好きだった。
労働者向けの濃い味付けで量も多くて美味い中華食堂
リフトすると麺の周りを 餡がコーティングしてきて最高♪ ~あとがき~ 以上、小沢のアニキの愛する 『尚ちゃんラーメン』でした。 以下、余談ですが、 ここ5年くらい?首都圏で 急速に店舗数を増やす 「ちゃん系ラーメン」 あの凪グループが運営し、 昭和ノスタルジックなラーメンのスタイルへの原点回帰と、 現代基準での美味しさを両立させて ネオ・クラシック系ラーメンとして 一ジャンルとして市民権を得た感があります。 実は「ちゃん系ラーメン」のモデルって 店の外観は、 板橋区の大山の町中華『丸鶴』、 屋号はこの『尚ちゃんラーメン』 両店が元ネタで 凪グループが両店をリスペクトされて 真似されてるんじゃないかな~ と、個人的に仮説を立ててます。 信じるか信じないかは貴方次第、 真偽を確かめに是非訪問を。
2021年のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「濃厚ラーメン かなや」さんに行ってきました。最寄り駅は方南町。お店には平日の19:33着で並び無し。駅近くなので駐車場は周辺にそれなりにあります。 濃厚ラーメン(950円)・・・食券を渡す際に「太麺or極細麺」を聞かれます。太麺は大盛無料で、麺量は並盛150gの大盛225gです。極細麺は並盛110gで大盛不可、替玉は極細麺のみ可。昔の私なら「最初は太麺大盛で、替玉を極細麺が最適解」と言ったでしょうが、今の私は「大盛よりは店を変えてのもう一杯」なので極細麺をチョイス。 屋号を冠した濃厚ラーメンは、その名の通りに濃厚なスープに仕上がっています。うま味のみが抽出されていて臭みがまったくなく。すごかった、うまかった。他のメニューも食べに再訪したいと思います。 湘南ラーメン食べ歩記 / 濃厚ラーメン かなや@方南町 http://gotti-k5.seesaa.net/article/501969214.html
名店『煮干しそば虎空』の2号店。魚の風味が強いラーメン屋
本当は煮干しのラーメンが食べたかったのですが、 暑過ぎてニボつけ麺をポチ。 マスターがツケバで動き出すと、、、もうふんわり煮干しの香りがしてきた!! いや〜旨そう、いただきます!! 麺上トッピングはノリのみ、つけ汁の中にはコロチャーが2つにメンマ1本。 ちょっと寂しい( ^ω^; またおまっぽい魚介豚骨に、煮干しをかぶせてるのだろうけど、いかんせんブシが勝ってて煮干しは弱いかな?いや美味しいけども。 麺はエッジのきいた中太麺で、バキっとしめられてます。ノーマルは知らないですが、大盛り150円の名に恥じぬくらいきちんと大盛りです。 ラストは酢ペッパーでスパート、旨し。普通のラーメンも食べたいな〜。 ご馳走さまでした♪
どのお料理もしっかりした味でボリュームあり。何度も通いたい中華店
餃子ラーメン、ビール二本で2,040円とリーズナブル。餃子、ラーメンともとっても美味しいし居心地の良いお店ですね。ご馳走さまでした。
新中野駅より徒歩3分、辛いけどやみつきになるラーメン店
独創的な辛いラーメン、人気があるのも頷けますね、ごちそうさまでした。
女性1人でも違和感なく入れるお店
店内はそこそこにこじんまりとした感じですが、まあラーメンやつけ麺のお店なら一般的な広さですね。 注文は券売機で食券を買うシステムです。 今回は、つけ麺の並盛りを注文しました。 麺は太麺かな?そこそこの太さがあり、全体的に丸い感じでつるっとしていました。 麺の上にキャベツが添えられているのが憎いい演出。 つけ汁は魚介とトンコツベースで、なかなか濃厚な感じです。 でも濃厚な割にはあまりしつこくないので、するするっと食べられる感じですね。 麺との絡みも良かったです。 店主さん?がお一人で全てやりくりしていたのですが、手際の良い事、良い事。 御主人を見習って、色々と手際よくこなしていけるようになりたいですね。 ごちそうさまでした。
新中野駅1分のところにある本格高級上海中華料理店。ハズレなしのおいしさ
こないだ通りかかり発見したこちら。今時チャイナドレスとは珍しく、本格的な少しレトロな高級中華やさん。つゆそばセット、今回は麻婆麺。辛さくどさはなくさっぱりとしたおそば、ご飯と中華粥のいずれかはお粥を…
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