更新日:2024年03月22日
労働者向けの濃い味付けで量も多くて美味い中華食堂
ユニークなのは人参が入ってる点で、 人参由来の甘味がほんのりあって面白い♪ ■木耳肉 …値段忘れ メニュー表上は定食のみ表記されてますが、 尋ねてみると単品注文できました。 大きな木耳とトロトロの玉子で 食感にグラデーション感が出ている。 餡はストレートな醤油味ではなく、 少し唐辛子を効かせたピリ辛味で美味。 ■広東メン …900yen 小沢のアニキへのリスペクトで「広東メン」 少しトロみをつけた餡は、 「広東」を謳うだけあり少し甘辛。 熱の通った しんなりした白菜も美味い! リフトすると麺の周りを 餡がコーティングしてきて最高♪ ~あとがき~ 以上、小沢のアニキの愛する 『尚ちゃんラーメン』でした。 以下、余談ですが、 ここ5年くらい?首都圏で 急速に店舗数を増やす 「ちゃん系ラーメン」 あの凪グループが運営し、 昭和ノスタルジックなラーメンのスタイルへの原点回帰と、 現代基準での美味しさを両立させて ネオ・クラシック系ラーメンとして 一ジャンルとして市民権を得た感があります。
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