☆久しぶりの美白とんかつの聖地へ(^^)☆
☆ロースサーフィンシリーズ☆
RettyNightの次の日は、その場で皆でとんかつ談議に花咲いた銘店中の銘店の、南阿佐ヶ谷に移ってからお初の"とんかつ成蔵"へ行きました(/^-^(^ ^*)/
今回は二品コースで、銘柄が"岩中豚"の"リブロースと特ロース"に単品でポテトサラダをチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
あとお土産TAKEOUTでマッキー牧元さんと東京とんかつ会議で成蔵コラボで開発し作った"ひれカツサンド"も追加(◠‿◕)
ハイボールを頼み飲みながら楽しみに待ちます。
コースは…
前菜のクラッカープルドポークのせ
ピクルス
今日の一品がひじきの和えもの
専用パン粉
塩味が少しあるパン粉を生でお初
サラダ
豚汁
ご飯
リブロース
まずは何もつけず一口
断面が美しいピンクで、迫力の厚みと大きさ、サ キサク美白の衣と柔らかジューシーな肉が最高に旨い!岩塩と味わうと脂身は完全に甘い飲み物(笑)
特ロース
こちらはしっかり肉の旨味を味わうにベストな部位で、しっかり食感でまた美味しい!
デザートが衣のフレンチトースト
スイーツなんだけど、やっぱり成蔵の味なんだよねぇ～
以上でした!
店主の成藏(せいぞう)さんの目の前のカウンター席で、マッキー牧元さんとのヒレかつサンドの開発談議をお聞きし、とても優しい人柄でお話しでき、楽しく美味しい時間でした!
最後名刺交換し、また来ますね!と世界一美味しいですよといいあとにしました。
やっぱり成蔵は世界一美味しい(｡•̀ᴗ-)✧
最高でした!!
#コロナに負けるなニッポン! #コロナに負けるなとんかつ成蔵! #とんかつはやっぱりロースでしょ! #ロースサーフィンシリーズ
