無冠 阿佐ヶ谷さん@杉並区阿佐ヶ谷 牡蠣塩ラーメン ¥800 味玉 ¥100 しらす丼 ¥300 牡蠣のワイルド感のある深い旨味と上品な出汁の旨味ある澄み切った黄金スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 牡蠣スープを纏った細麺を啜るとメッチャ美味しい❤️ 味わいのある焼豚、岩海苔も堪らない(≧∇≦*) ぶどう山椒、青森産にんにくりんご酢も牡蠣と合っていて旨い(≧◡≦) 大きな半熟味玉も最高(☆∀☆) 辛子高菜の味変も素晴らしい(^^♪✨ しらす丼は胡麻油がかけられ初めての味わいだがメッチャ旨い(≧∇≦)しらすも沢山あって幸せ♪ 残ったスープをかけて牡蠣しらす雑炊風が本当に旨い(★‿★) 牡蠣を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
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12.18(水) この日の晩飯は、阿佐ヶ谷にある「無冠」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「牡蠣塩ラーメン」、「しらす丼」、「味玉」 麺は中細ストレートで、なめらかながら歯切れ良くスルスル、テンポよくすすっていけました。そして、非常に軽やか。 スープは濃厚な牡蠣+塩でしたが、一口目から口の中で広がる牡蠣の磯々した味わい。エキスたっぷり、旨みがギュギュッとつまって上品さも併せもっていました。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、スモーキーな香りが漂い、香ばしくジューシー。増して食べたいと思うほどの味わい。牡蠣スープに負けていないトッピングでした。 しらす丼は、イキイキしたしらすがたっぷりのっており、白米を覆いつくすほどの量で新鮮さ感じ美味しい一杯。予想以上の満足感。 提供までのスピードがかなり早い上に、美味しさあふれる一杯だった今回。牡蠣を贅沢に堪能できる機会は多くないので、食後も満足なままでした。 阿佐ヶ谷駅から2分程度とアクセス良好なので、またこの飲み干せる味わいの一杯を食べに行きたいですね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★★ 総合・・・4.4
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 7/12Newopenヽ(*´∀`)ノオメデト─ッ♪ 初台からの移転です。 ここのお店は結構メニューがコロコロ変わっていて、確かオープン当初はたまご麺(まぜそばみたいなもの)で、その後とんこつラーメンがメインメニューになって、今の牡蠣塩ラーメンになっています。 これだけ牡蠣をふんだんに使用して、価格は1000円以下。凄いです。 店員さんの接客も感じがよく大変満足できるお店です。 【メニュー/金額】 牡蠣塩ラーメン 800円 【スープ】 ベースはあっさり清湯スープ。たっぷりの牡蠣ペーストがめちゃくちゃ美味しい。 これだけ牡蠣なのですが、洋風に偏ることなく、しっかりラーメンであるところが素晴らしいです。 【麺】 三河屋製麺製。細麺ストレート。 主役はスープかと思いますが、そのスープによく合う美味しい麺です。 【具材】 チャーシュー └薄切りの豚ロース。 牡蠣 └すごくたっぷり入っています。ちょー美味しい。 岩のり、ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
噂の無冠、夜ならまだそんなに並んで無いよとのアドバイスで18時に訪問。 自販機で牡蠣塩ラーメン800円。 登場したラーメンは見映えも凄い。 バターを溶かしたような色合いのスープに、 チャーシューと岩海苔と牡蠣のミンチ? センターには万能ねぎ(万能ねぎは食べられます) 先ず啜ってみた。おー、確かに牡蠣だぁ! 塩ラーメンと言うよりは、牡蠣の潮ラーメンかも。 スープは熱いくらいで嬉しい。 スケルトンのレンゲでスープを掬ってみると、 バター色と言うよりは黄土色にも見える。 麺は細麺。堅めに茹でてありこのスープにはこの麺が 最適と思った。 麺を食べきったがスープはたっぷり残っている。 ならば半玉追加を堅めで。100円 先程より堅めで登場。味変に辛子高菜を投入。 自家製かな?この高菜が美味しくて更に追加した。 牡蠣塩は満足度が高かった。これはクセになる。 一度は食べて見る価値は十分、是非試して欲しい #牡蠣塩ラーメン #旨味ずっしり牡蠣出汁最高 #北口からすぐ
美味しかったです^ ^牡蠣塩ラーメン食べました!牡蠣の風味がすごいです!味濃く無くて年寄りにも優しい感じでした^ ^