【No. 600】 **絶品マルゲリータに感動!マジでオススメ** 比較的予約を取りやすいミシュランビブ。 ピザは大好きでして、永福町のマッシモッタヴィオ、ラ ピッコラ ターヴォラ、吉祥寺のGGあたりは良く行きます。 こちらは初めて伺います。茨城県つくば市のピッツェリア「アミーチ」(百名店)で働いていた志賀さん。独立して2016年3月、この阿佐ヶ谷に店を開きました。 志賀さんは、ピッツァ職人コンテスト、ナポリピッツァ職人アジア選手権などで賞を獲得されています。 阿佐ヶ谷駅南口から中杉通りを南下すること徒歩4分。 土曜のランチを予約しました。 1階はカウンター席、2階はテーブル席のみ。→2階に通されました。 お得なランチセットは土日限定で以下の3点です。 *生ハムサラダ *ピザ *ドリンク ★マルゲリータ ランチセット(税抜 1,200円) ★クアトロフォルマッジ ランチセット(1,500円) ◉マルゲリータは自分史最高でした!濃厚なチーズに程よい酸味のトマト…そして特筆すべきは生地の良さ。イタリア産ではなく、敢えて国産小麦を使用しています。フワッ、モチッ、サクッのバランスが良く素晴らしい食感! ちなみに「真のナポリピッツァ協会」の認定を受けるには、使用する食材や作り方に厳しいルールがありますが、こちらの店は要件を満たしていないそうです。逆に言うと制約に縛られることなく、自由に食材を選べるということでしょう。 ◉クアトロフォルマッジはゴルゴンゾーラを強めに効かせた癖のあるテイスト。相方は首を傾げていましたが、自分はゴルゴン大好きなので、美味しくいただきました。生地はマルゲリータ同様、秀逸です。 ◉サラダに乗る生ハムは柔らかくて塩加減も好み…実に美味しいです。これなら他のツマミ類も期待できそうです。 ご馳走さま。 このクオリティにて、この安さ! ここのマルゲリータは全力でお勧めします(^O^) ミシュランビブグルマン ルーツは茨城のピザハウス 絶品マルゲリータ 濃厚クアトロフォルマッジ 阿佐ヶ谷 中杉通り
H.Arakawaさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
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Brooklyn Parlor SHINJUKU
新宿三丁目駅 / カフェ
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
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カフェ アリヤ
新宿三丁目駅 / カフェ
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
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- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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アカシア 新宿本店
新宿西口駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円