《GATTARO》2016.8.24 Yokoさんの200投稿を見て、牛肉に惚れて訪問。 若いオーナーさんは、イタリア料理が専門。 飲み物はワインが中心で、ワインセラーもバッチリ。 ですが、喉が渇いた私は、ビールだ! 料理は、大型の黒板ボードに、サラダからメインディッシュまで、そそられる物ばかり! 本日は、肉食獣だったので、幾つか注文 ⚫︎お野菜のピクルス盛り合わせ ¥500 抜 ⚫︎黒毛和牛もとさんかくのグリル ¥3,280 抜 ⚫︎キリンハートランド 生 ¥580 抜 × 3杯 ピクルスは、思った以上に、酸っぱい! しかし、これがまた、健康に良いし、 私は酸っぱいのが好きだから、これで一杯、 引っ掛けられました。 そして、此方のともさんかく。 端っこは、少ししょっぱっかったですが、塩とバルサミコ酢が、肉本来の持つ旨味を、噛めば噛む程、味あわせてくれます。 しっかり、中も火が通っているのは、スチーム機器を使いこなしているからと! ビックリしたのは、お通しのパンが、大分たってから出されました。 追加で、 ⚫︎パルメジャン・パルメジャーノ ¥? 特注 ⚫︎豚肉と鶏レバーの田舎パテ S ¥500 抜 パルメジャンは、かなり熟成していて、熟成過程で生まれる、ジャリジャリ感。アミノ酸が凝固したものだから、旨味が伝わってきます。 業者からの仕入れですが、流石イタリア産の逸品でした。 また、このお手製のパテは、鶏レバーが抑えめ。個人的には鶏レバーは、もう少し効いていても好きだが、塩気が薄いので、マスタードが良くあっていた。 ただ、パルメジャンを乗せて食べると、より一層、 旨味があって、ウマって感じになりました。 此方はスチーム機器で、大体70°C〜80°Cの低温で、じっくり時間をかけて、焼かれていました。 駅から10分位歩き、少し住宅街になりますが、 そこの区間だけ飲食店さんがありますから、 すぐにわかります。ガラス張りの、中丸見えです 中々美味しかったので、また伺わせて頂きます。
今井信明さんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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広州市場 西新宿店
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
荻窪駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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谷や
水天宮前駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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中華そば 青葉 中野本店
中野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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一滴八銭屋 新宿本店
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~4000円
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竹子
飯田橋駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~3000円
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珊瑚礁 本店
七里ヶ浜駅 / カレー
- ~2000円
- ~3000円