だれやめや

公式情報
だれやめや
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
居酒屋 ラーメン
定休日
不定休 毎週日曜日
03-5397-3741

うおおおおーーーーきたぁ〜〜ーーー！！ ３度目、2回振られて18時からやるとのこと、いよいよだ、開店10分前で2番目、店内は狭く6席でいっぱいでした。 居酒屋利用もあるようで回転は遅い、ラーメンのみも可能、店主さんを初め家族経営か、優しい暖かい雰囲気で居心地も良かったです。 特製塩らぁ麺1210円 宮崎地頭鶏の丸鶏、ガラ、肉身、もみじ、この鶏が中心のようで、エソ煮干し、かます煮干し、あさり煮干しなど、スープは醤油、塩と同じ、タレと香味油を変えているとのこと。 タレはぬちまーす、粟国の塩、瀬戸のほんじお、本枯れ節、干し椎茸など、油は貝柱だとか。 スープの厚みが凄い、凝縮された素材の旨味バランス、柔らかさ、奥行き広がり、麺は京都の棣鄂謹製の低加水細麺ストレート、これもいいですね〜 厚みのあるロースチャーシューは切れ目が有りスープを染み込み易くする為か、あとは曲がる、「一粒一粒食べてください」と粒胡椒の爽快感、緑色の柑橘系もあり、一杯の丼に変化をもたらす。 具の鮮度良好、一つ一つが丁寧な仕上がり、これは美味しかったです！ 居酒屋をやりながら有り得ない完成度、ラーメンも凄い、感動しました。

高橋洋一さんの行ったお店

だれやめやの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-5397-3741
ジャンル
  • 居酒屋
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都杉並区阿佐谷南３-３４－１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 南阿佐ケ谷駅 徒歩6分（480m）
JR中央・総武線 ／ 荻窪駅 徒歩19分（1.5km）
駐車場 なし

座席

席数

16席
カウンター 有

（四人用テーブル席あり）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

お店のホームページ [公式]
https://dareyameya.foodre.jp/
http://www.dareyameya.com
飲み放題（時間備考） 3時間以上飲み放題
飲み放題（価格備考） 飲み放題価格3000円〜4999円

03-5397-3741