更新日：2024年04月10日
東京で本場博多の豚骨ラーメンが味わえるお店
本場の博多の豚骨ラーメンという情報を見て、初めて訪ねてみました。並ぶかなと思っていたのですが、あいにくの雨だったこともあり、店内は空いてました。博多ラーメンで麺は普通を注文。見た目は少し泡があるので、濃厚な味かと思ったのですが、さっぱりした味わいで食べやすくスープを飲み干してしまいました。
本場博多の味がリーズナブルに楽しめる長浜ラーメンの店
中洲屋台ラーメン（無限替玉） 東京の高円寺駅から徒歩5分ほど、商店街の出口付近にある中洲屋台ラーメン屋。 ぱっと見は赤い看板が目に入るが、本体はその上の看板。 店頭ですでにとんこつの強い香りが漂う。 金曜の13時に着いて先客1名。 店に入るなり「はい、1000円ね〜」と言われて支払い。 メニューはない。博多ラーメンだが麺の硬さ等も聞かれない。 1分で着丼。 とんこつの香りからもっとどろっとしてるかと思いきや、反対にサラッとしたスープに細麺、チャーシュー、海苔、ネギのシンプルな構成。 スープは優しいが奥にとんこつのしっかりとした旨味がある。麺はデフォがバリカタくらいでプチッと弾ける食感。 雑に切られてはいるがチャーシューが美味い。追加で欲しいくらい。 この店の驚くべきところは替玉。 一玉いくらではなく、最初の1000円に替玉が含まれてるので何玉でも頼める。 一玉目は紅生姜と生搾りニンニクで。 二玉目はさらにニンニク追加で。 一般的にはニンニクに味が乗っ取られてしまいがちだが、ここのスープはニンニクを入れるとさらに美味くなる。替え玉の際には入れるのがおすすめ。
