Xing fu

公式情報
シンフウ

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 高円寺駅(北口) 徒歩5分(350m)
ジャンル
ラーメン 担々麺
定休日
不明
03-3336-5144

中華ノ麺Xingfuシンフウ/高円寺/担々麵/麻婆豆腐麺/go to eat

高円寺で皆が幸せになれる空間を作りたい 屋号 ”Xing fu(シンフウ)”の意味は、漢字 ”幸福” の中国語読みで、日本語と同様、”幸福” ”幸せ” を意味します。 プロが作る本物のおいしいラーメンを、心地よいサービスと居心地の良い空間で食べて頂き、お客様に幸福を感じて頂きたい。 喜ぶお客様の笑顔の為に、協力し、努力することで、幸福を感じられる様な仲間をたくさん増やしていきたい。 お客様の笑顔の輪を広げていきたい。 Xing fuの輪を世界に広げていきたい。 そんな思いで、日々営業しております。 2019年7月19日TBSテレビ系列 ”はやドキ!” にて弊店の夏の定番”よだれ鶏の冷やし担担麺”が紹介されました。 2019年2月20日テレビ朝日系列 ”有吉マツコのかりそめ天国”たっぷりの にて弊店店主が紹介されました。 2019年1月13日日本テレビ系列 ”嵐にしやがれ” にて弊店の”麻婆豆腐麺”が紹介されました。 中央総武線高円寺駅北口より徒歩5分 ラーメン激戦区の高円寺にて拘った美味しいラーメンをご提供させていただいております。 当店が提供する料理はタレやかえしなど、お客様の口に入る加工品は、全て店舗で手作りしております。ご家族・子供連れでのご来店、お仕事帰りのお客様など、みなさんにたっぷり野菜を摂って欲しいので、有機無農薬のサラダも提供しております。 また、女性の方にも美味しいと楽しんでいただけるように野菜料理にこだわる、健康・美容メニューもご用意しております。 大量の国産丸鶏を旨味の中心にして、熊本産生アサリに函館産真昆布の根、大分産原木栽培の椎茸の乾燥軸足、 や干しエビなど・・・加える水(こだわりの生成水、πウオーター)と同量以上(!)の素材を 使用したスープが、全てのラーメンのベースとなります。 これにより、旨味調味料に頼らない美味しい味づくりが可能となりました。 塩分過多にならず、印象に残る、”ガツンと優しい”味づくりを目指しております。 濃厚ながら繊細でやさしい味、飲み干しても胃もたれなく、排出がスムーズで 翌朝に顔がむくまない、それでいて、また食べたくなる、そんな美味しい味を 心掛けております。 当店自慢の2枚看板は ”担々麵”と”麻婆豆腐麺”です。 担々麵 使用する胡麻は、通常とは違い、手間をかけ薄皮をむいた”白磨き胡麻”、これを店内にて自家焙煎します。 通常のこだわりラーメン店はここから胡麻を潰して同量以上の油と合わせて”自家製芝麻醤" を作りますが、弊店は、余計な油を加えたくないので、”芝麻醤”は作りません。 自慢の辣油ももちろん手作り、漢方香辛料は13種類、香りを突出させず、但し主張は忘れない、 微妙なバランスが難しいのですが、いまのところベストな状態だと思います。 埼玉県産小麦を中心に全粒粉をブレンドしたストレート麵が、濃厚スープと絡みます。 麻婆豆腐麺 当店自慢の”麻婆醤(麻婆肉味噌)”は3種類の豆板醤と2種類の唐辛子、4種...

口コミ(27)

    【ヴィヴィッドな汁なし担担麵】 リモートワーク飯に 『中華ノ麺 Xing fuシンフウ』 初・訪・問♪ 2018年創業。 店長の菊池氏は前職は 全国展開する規模の某飲食店グループの 取締役総料理長まで務めた方。 現在は第二のキャリアとして、 自分の理想の料理を追求する場として本店を開業。 店名の「Xing fu」は「幸福」の中国語の読み方。 その名の通り 「食べに来たお客さんに幸せを感じてもらう」 をコンセプトとしている。 実はコチラ、 『嵐にしやがれ』にも出演し 嵐の四人を悶絶させたシビ辛系な料理店。 本日はコチラで 刺激を注入して午後からの 仕事の活力にしたい(*^^)v ◆汁なし担担麺 …790円 ◆3種盛り   …220円 さぁ~ いかがだろうか? ゴマと辣油が “まだら”のスープは 確かに辛そうではあるが、 色使いが実にヴィヴィッドだ! 「綺麗なモノには棘がある」 そんな言葉を体現する一杯でしょうか(笑) 初訪問なので辛さは店の オススメの標準を選択。 そのタレは胡麻とともに 舌先痺れる山椒がよく効いており、 四川省から真空個包装される 「漢源赤花山椒」と「金陽花山椒」を店内で すり潰し調理したもの。 それ故にその香り高さと、 辣味は特筆するものがあります(*´ω`*) タレは粘度があるので、 中太麺とよく絡み、 痺れる辛さが口に運ばれてくる… 意外にや鶏チャーシューが 期待値を二回り上回って美味で、 「鶏刺し」のような、 しっとりとソフトでウェッティーな 食感が非常に好感触でした。 ・・・いちおうランチ時はご飯サービスあるらしい。 食べた後に ご飯を丼に入れて、 〆飯にしても美味しそうだな、と思いつつ それやると昼イチの リモート会議が眠くなりそうなのでパスしました(笑) ~あとがき~ 以上、『シンフウ』でした。 どんなグルメサイトでも、 その店の料理のジャンルを登録するシステムを採っているので、 この店は 「ラーメン」もしくは「担担麺」などと 登録されてしまっているが その実、 担担麺や麻婆豆腐麺など 「辛シビ系中華料理」をメインにしつつも、 焼きシュウマイや 海老水餃子も得意としており、 決して「ラーメン」「担担麺」という 狭い枠組みにはあまり当てはまらない気がする… 魅力的なオリジナル中華が 多かったので夜に一杯やりながら、 なんて使い方も面白そうだ。 ぜひお試しあれ!(^^)! #ヴィヴィッドな汁なし担担麵 #嵐にしやがれ #シビ辛 #東京 #高円寺 #東京食べ歩き

メニュー

  • 担々麵

    担々麵

    830円(税込)

    完全無化調、とにかくお金かけたスープを使っております。

  • 汁なし担々麵3種盛り

    汁なし担々麵3種盛り

    1,010円(税込)

    自家焙煎胡麻をペーストにしてふんだんに使ったゴマダレをたっぷり使った汁なし担々麵に、窯焼きにした香ばしい叉焼と蒸し鶏、味付け卵をトッピングしました。

Xing fuの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 担々麺
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 高円寺駅(北口) 徒歩5分(350m)
東京メトロ丸ノ内線 / 新高円寺駅(出入口3) 徒歩15分(1.2km)
西武新宿線 / 野方駅(南口) 徒歩16分(1.2km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 阿45 高円寺通 徒歩2分(150m)
関東バス 高60 高円寺駅北口 徒歩5分(380m)
関東バス 高43 高円寺駅南口 徒歩6分(420m)            

          
店名
Xing fu シンフウ
予約・問い合わせ
03-3336-5144
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

座席

14席

(カウンター10席テーブル席4名様まで)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Iori Yoshida
最新の口コミ
Yuki Ihara
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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