スパゲティ HIDE

ヒデ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 高円寺駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
パスタ カフェ イタリア料理
定休日
毎週月曜日
090-3682-2319

口コミ(5)

    Masato Bacchus Murakoshi
    • 居酒屋
    • 焼き鳥
    • 海鮮料理
    1000投稿 Masato Bacchus Murakoshi

    高円寺駅南口から線路伝いに阿佐ヶ谷に向かって歩いていくと見つ ります。パスタの看板が出てなければ一瞬、何屋さんかわからないかも（笑） タラコパスタがメニューに乗っていたので入店。 オーダーはもちろんタラコパスタ。1000円 麺を茹でだし、具材の仕込みをされてるところをみていると、最初にプチサラダが出てきました。 茹で時間は８分位かな、麺を更に盛りタラコと和え出しました。 完成品は木の器にドッサリ、そして海苔もタップリ。 茹で加減抜群、タラコの分量もベスト♬ 魂を込めて作って頂きました 具材仕込んでるとき、タラコ以外も何か入れてたような… うーん、見抜けなかったなぁ。

    H.Arakawa
    • イタリアン
    • ピザ
    • ラーメン
    1000投稿 H.Arakawa

    ＊＊ハシヤ出身の店主が創るスパは本物！＊＊ 2016年にオープンしたパスタ屋さん。高円寺から阿佐ヶ谷方面に高架に沿って少し歩いたあたりにあります。 店内は僅か４席の狭いスペース、落ち着いて食事できる雰囲気ではありませんが、店主が醸し出すまったりとした雰囲気と、BGMのビートルズで居心地は悪くありません。 ７月下旬の日曜14時、先客はなし。 ★ベーコンとタマゴとホウレン草 1,100円・税込 ＋大盛り100円 13分後に配膳。 まずパスタの茹で上がりから… ハシヤ新宿はやや硬めの仕上がりですが、それに比べると柔らかめ。相応の歯応えをキープしていますので、世間一般ではこれがアルデンテなのでしょう。 ちなみにパスタ麺はハシヤ同様、人気ブランドの Barilla（バリラ）を使っているようです。1.6mm くらいでしょうか。 日本でもメジャーなスーパーやネットで手に入りますが（5kg 2,000円くらい）、家ではここまでムラなくアルデンテに茹で上がるかどうか… カルボラーナソースは、玉子とクリームのバランスが絶妙。まったりとしたソースがパスタ麺によく馴染み、ベーコン・ほうれん草を包み込んでいます。 見た目は重そうに見えますが、それほどでもなく…バランスの良いパスタですね。 香ばしい海苔もいい仕事をしていそうです。 ただハシヤと異なり、塩加減を含むソースのメリハリ感は控えめ。デフォで濃いめのハシヤでは、うす味を指定する方もいますが、こちらは最初から上品な感じに仕上げています。 濃い味好みの若い人には、物足りないでしょうね。 ただし、卓上の塩・コショウ・タバスコ・チーズ・バジルである程度調整できます。 チーズとタバスコ、塩をわずかに振って美味しくいただきました。 ご馳走さま。 こちらのパスタ、修行元であるハシヤとは少し違うものを目指している感じ。 とは言え、ソースの洗練度や全体バランスの良さに、ハシヤのDNAが垣間見えます。 #パスタ専門店 #店主はハシヤ出身 #ベーコンとタマゴとホウレン草 #高円寺

スパゲティ HIDEの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 090-3682-2319
ジャンル
  • パスタ
  • カフェ
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都杉並区高円寺南３-５９-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 高円寺駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新高円寺駅 徒歩10分（800m）
JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩16分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

5席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、ディナー、夜カフェ、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ワインが飲める、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
Yuichi Nadawaki
最新の口コミ
Natsuki Nakagawa
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

スパゲティ HIDEの近くのお店

高円寺のイタリアンでオススメのお店

東京の新着のお店

スパゲティ HIDEのキーワード

雰囲気から探せるお店セレクション

スパゲティ HIDEの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

090-3682-2319